Weine von Dal Forno

Dal Forno

Dieses Weingut, das 1983 von Romano dal Forno im Val d'Illasi (östlich von Verona) gegründet wurde, ist eines der besten Weingüter der italienischen Region Venetien. Die Familie Dal Forno erzeugte bereits seit mindestens drei Generationen Wein, allerdings nicht als Vollzeitbeschäftigung.

Im Jahr 1990 erbaute Romano die Weinkellerei sowie das Haus, das heute sowohl sein Zuhause als auch das Zentrum des Anwesens darstellt. Die lediglich 12 ha umfassenden Weinberge, auf denen Corvina, Rondinella, Croatina und der seltene Oseletta wachsen, liefern jährlich rund 60.000 Flaschen. Derzeit werden von der Familie Dal Forno nur 3 verschiedene Weine erzeugt.

Ein „Valpolicella Superiore“, der 36 Monate in Holzfässern und weitere 24 Monate in der Flasche reift, bevor er in den Handel kommt. Trocken gekeltert, mit Anklängen von Heidelbeeren, Kirschen, Vanille und anderen süßlichen Gewürzen.

Der zweite und meistbeachtete Wein ist der „Amarone della Valpolicella“, der aus den besten Trauben besteht, die monatelang auf natürliche Weise getrocknet werden. Dadurch kommt es zu einer Konzentration des Restzuckers und der Geschmacksstoffe. Der Alkoholgehalt diese Weins erreicht leicht über 15%. Dieser Wein reift ebenfalls 36 Monate lang in Barriques (Holzfässern), wird jedoch vor dem Öffnen noch weitere 36 Monate in Flaschen gelagert. Trocken gekeltert und wunderbar zu Wildgerichten oder für sich allein.

Der dritte und seltenste Wein ist der „Vigna Seré“, ein „Recioto“, der ebenfalls aus getrockneten Trauben erzeugt wird, jedoch weniger Alkohol enthält und viel süßer ist. Dieser Wein wird nur in außergewöhnlichen Jahren erzeugt und besticht mit einem Hauch von Pflaumen, schwarzen Kirschen und Schokolade. Er harmoniert perfekt mit Soufflés aus dunkler Schokolade, lässt sich aber auch mit gewissen Blauschimmelkäsen kombinieren. Im Jahr 2009 erhielten sowohl der Recioto als auch der Amarone das Prädikat DOCG.

Die Top-Jahrgänge für den Amarone sind die Jahre 1995, 1997, 2001, 2004, 2006, 2009 und 2010.

Weiterlesen


Out of stock

Parker 97
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 1994

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

1994
Ausverkauft weiterlesen
Parker 98
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 1996

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

1996
Ausverkauft weiterlesen
Winespect. - J. Suckling 92
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 1999

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

1999
Ausverkauft weiterlesen
Winespect. - J. Suckling 92
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 1999

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

1999
Ausverkauft weiterlesen
Parker 95
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 2003

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

2003
Ausverkauft weiterlesen
Parker 98
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 2004

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

2004
Ausverkauft weiterlesen
Parker 98
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 2004

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

2004
Ausverkauft weiterlesen
Parker 95
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 2008

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

2008
Ausverkauft weiterlesen
Parker 97
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 2009

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

2009
Ausverkauft weiterlesen
Parker 98
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 2010

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

2010
Ausverkauft weiterlesen
Parker 96
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 2011

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

2011
Ausverkauft weiterlesen
Parker 98
Dal Forno
Dal Forno - Amarone delle Valpolicella Lodoletta 2013

Amarone delle Valpolicella Lodoletta

2013
Ausverkauft weiterlesen
Winespect. - J. Suckling 91
Dal Forno
Dal Forno - Romano Amarone 1993

Romano Amarone

1993
Ausverkauft weiterlesen
Parker 98
Dal Forno
Dal Forno - Romano Amarone 1995

Romano Amarone

1995
Ausverkauft weiterlesen
Parker 99
Dal Forno
Dal Forno - Romano Amarone 1997

Romano Amarone

1997
Ausverkauft weiterlesen
Parker 97
Dal Forno
Dal Forno - Romano Amarone 2001

Romano Amarone

2001
Ausverkauft weiterlesen
Winespect. - J. Suckling 91
Dal Forno
Dal Forno - Romano Valpolicella 1999

Romano Valpolicella

1999
Ausverkauft weiterlesen
Winespect. - J. Suckling 91
Dal Forno
Dal Forno - Romano Valpolicella 2000

Romano Valpolicella

2000
Ausverkauft weiterlesen
Parker 95
Dal Forno
Dal Forno - Valpolicella Superiore 2005

Valpolicella Superiore

2005
Ausverkauft weiterlesen
Parker 94
Dal Forno
Dal Forno - Valpolicella Superiore  2009

Valpolicella Superiore

2009
Ausverkauft weiterlesen
Parker 93
Dal Forno
Dal Forno - Valpolicella Superiore 2011

Valpolicella Superiore

2011
Ausverkauft weiterlesen
Parker 95
Dal Forno
Dal Forno - Valpolicella Superiore  2013

Valpolicella Superiore

2013
Ausverkauft weiterlesen
Zu Favoriten hinzugefügt