Parusso

Die Geschichte von Parusso reicht weit zurück: Der erste Weinberg wurde 1901 von Gaspare Parusso, dem Urgroßvater der Familie, erworben. Es handelte sich um eine Mariondino-Parzelle in der Ortschaft Castiglione Falletto. Im Jahr 1925 wurde das Landgut Rovella im Gebiet von Bussia in der Gemeinde Monforte d'Alba, knapp 4 km von der Stadt Barolo entfernt, gekauft. Dieser Standort liegt mitten im Herzen der piemontesischen Weinproduktion, die zu den bedeutendsten Italiens zählt. Heute befindet sich die Kellerei des Unternehmens Parusso zusammen mit dem darunter liegenden Weinberg Rocche in Cascina Rovella.

Das erste Weinetikett von Parusso stammt aus dem Jahr 1971 und markiert den Beginn des Weinverkaufs. Zwei wichtige Ereignisse sollten jedoch die Geschicke des Unternehmens bestimmen. Im Jahr 1986 schlossen die heutigen Geschäftsführer Marco und Tiziana Parusso ihr Studium an der Weinbauschule in Alba ab. Dieser Meilenstein verfestigte ihren Übergang von Landwirten zu versierten Winzern. Im Jahr 1989 kaufte ihr Vater Armando Parusso das Weingut Munie in Bussia, was ihre Position als engagierte Winzer weiter festigte.

Die Familie Parusso ist eine Familie von Landwirten und legt größten Wert auf den Respekt vor dem Territorium und der Natur, um eine harmonische Beziehung zum Land aufzubauen. Neben den traditionellen Techniken haben sie ein Mikrozonen-Konzept für die Böden entwickelt, bei dem die Düngung und der Rebschnitt auf die Eigenschaften der einzelnen Parzellen abgestimmt werden. Außerdem verwenden sie hochwertigen Humus und spezielle Mikroorganismen, um den Boden mit wichtigen Nährstoffen und Sauerstoff anzureichern und seine Gesundheit, Reichhaltigkeit und Durchlüftung zu gewährleisten. Parusso regt das Wachstum von natürlichem Gras zwischen den Reihen an, um ein tiefes Wurzelsystem zu fördern, das wiederum gesunde, krankheitsresistente und stabile Pflanzen begünstigt.

Die Weinberge befinden sich im Zentrum des Barolo-Gebiets und profitieren von der Koexistenz zweier Bodentypen: Tortonian und Helvetian. Diese Böden gehen nahtlos ineinander über und ergeben ein reichhaltiges und vielfältiges Terroir, das von Kalkstein, Sand, Mergel und Ton geprägt ist. Jeder Weinberg weist je nach Höhenlage, Sonneneinstrahlung, Boden und Mikroklima unterschiedliche Eigenschaften auf. Parusso pflegt jeden Weinberg sorgfältig, um seinen einzigartigen Charakter zu fördern und den Weinen zu ermöglichen, das Terroir widerzuspiegeln.

Die Cru-Weine von Parusso sind Bussia, Mosconi und Mariondino. Der Bussia mit seinem mergeligen Boden und seiner kalkhaltigen Zusammensetzung zeichnet sich durch seine Finesse und Eleganz aus. Der Mosconi zeichnet sich durch einen tuffigen Mergelboden aus und verkörpert eine perfekte Mischung aus Kraft und Tradition. Mariondino zeichnet sich durch seine Mergel-Sandstein-Struktur mit Sandadern aus, was zu einem würzigen und fesselnden Barolo führt.

Das in der Gemeinde Bussia in Monforte d'Alba gelegene Weingut produziert auf 28 Hektar etwa 150.000 Flaschen pro Jahr.

Die Weinlese erfolgt in sorgfältiger Handarbeit und die Trauben werden geerntet, wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben. Bei Bedarf werden die Trauben verkostet, um den idealen Zeitpunkt für die Ernte zu bestimmen. Diese sorgfältige Auswahl ist entscheidend für die Gestaltung unseres Weinstils im Keller.