Weine von Cedric Bouchard

Cedric Bouchard

Côtes de Bar; die Produktionsregion von Cedric Bouchard. Cedrics Weinberge umfassen 1,3 Hektar und verteilen sich auf vier Parzellen. Die vier kleinen Parzellen werden mit großer Sorgfalt behandelt und liefern alle Trauben von hoher Qualität. Das Weingut hat keine alte Geschichte, sondern eine, die im Jahr 2000 beginnt.

Wie bereits erwähnt, werden die Weinberge gut und sorgfältig gepflegt. Auch dies geschieht nach biologischen Weinbaumethoden. Alles ist darauf ausgerichtet, das Terroir der Rebe zum Ausdruck zu bringen. In der Champagne ist es üblich, Weine aus mehreren Rebsorten herzustellen, einen sogenannten Blend. Bei Bouchard werden bewusst keine Mischungen hergestellt. Hier wird die Wahl getroffen, sortenreine, weinbergige und Millisimé-Champagner herauszubringen. Das heißt, es handelt sich um eine Rebsorte, eine Parzelle und ein Erntejahr. Diese Arbeitsweise sichert den einzigartigen Charakter der Champagner.

Die Grundweine werden durch Gärung der Trauben bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks gewonnen. Auf diese Weise bleiben die primären Fruchtaromen gut erhalten. Der gesamte Prozess ist so natürlich wie möglich. Die Weine werden also nicht geklärt, filtriert oder stabilisiert und es erfolgt keine nachträgliche Dosage. Eine geringe, bis keine Dosage führt dazu, dass die Weine kaum Restzucker enthalten und knochentrocken sind. Diese Champagner fallen in die Kategorie Brut Nature. Rein, rein und elegant, das ist der Stil der Champagner von Cedric Bouchard. Sie planen einen kulinarischen Abend? Die Champagner von Bouchard können auch gastronomisch verwendet werden!

Das Champagnerhaus hat zwar nur eine relativ kurze Geschichte, aber das ändert nichts daran, dass die Champagner von sehr hoher Qualität sind! Die besten Jahrgänge sind: 2002, 2008 und 2012.

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Cedric Bouchard


Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Blanc de Noirs Cote de Bechalin 2012

Roses de Jeanne Blanc de Noirs Cote de Bechalin

2012
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BOW 8.5
Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Blanc de Noirs Cote de Bechalin 2014

Roses de Jeanne Blanc de Noirs Cote de Bechalin

2014
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Parker 93
Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Blanc de Noirs Cote de Val Vilaine 2017

Roses de Jeanne Blanc de Noirs Cote de Val Vilaine

2017
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BOW 8+
Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Blanc de Noirs Cote de Val Vilaine 2019

Roses de Jeanne Blanc de Noirs Cote de Val Vilaine

2019
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Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Blanc de Noirs La Haute-Lemble 2018

Roses de Jeanne Blanc de Noirs La Haute-Lemble

2018
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Parker 100
Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Blanc de Noirs Les Ursules 2008

Roses de Jeanne Blanc de Noirs Les Ursules

2008
(Magnum)
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Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Blanc de Noirs Les Ursules 2014

Roses de Jeanne Blanc de Noirs Les Ursules

2014
(Magnum)
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Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Blanc de Noirs Les Ursules 2015

Roses de Jeanne Blanc de Noirs Les Ursules

2015
(Magnum)
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Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Blanc de Noirs Les Ursules 2016

Roses de Jeanne Blanc de Noirs Les Ursules

2016
(Magnum)
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Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Blanc de Noirs Les Ursules 2017

Roses de Jeanne Blanc de Noirs Les Ursules

2017
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Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Blanc de Noirs Les Ursules 2017

Roses de Jeanne Blanc de Noirs Les Ursules

2017
(Magnum)
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Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Blanc de Noirs Presle 2014

Roses de Jeanne Blanc de Noirs Presle

2014
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Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Blanc de Noirs Presle 2016

Roses de Jeanne Blanc de Noirs Presle

2016
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Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Blanc de Noirs Presle  2017

Roses de Jeanne Blanc de Noirs Presle

2017
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Parker 95
Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne La Boloree Blanc de Blancs 2013

Roses de Jeanne La Boloree Blanc de Blancs

2013
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Parker 97
Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne La Boloree Blanc de Blancs 2014

Roses de Jeanne La Boloree Blanc de Blancs

2014
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Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne La Boloree Blanc de Blancs 2015

Roses de Jeanne La Boloree Blanc de Blancs

2015
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Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne La Boloree Blanc de Blancs  2017

Roses de Jeanne La Boloree Blanc de Blancs

2017
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Parker 97
Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne La Haute Lemble Blanc de Blancs Brut 2014

Roses de Jeanne La Haute Lemble Blanc de Blancs Brut

2014
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Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Le Creux d’Enfer 2013

Roses de Jeanne Le Creux d’Enfer

2013
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Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Le Creux d’Enfer 2014

Roses de Jeanne Le Creux d’Enfer

2014
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Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Le Creux d’Enfer 2017

Roses de Jeanne Le Creux d’Enfer

2017
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Cedric Bouchard
Cedric Bouchard - Roses de Jeanne Le Creux d’Enfer 2019

Roses de Jeanne Le Creux d’Enfer

2019
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