Südafrikanische Weine: die besten Weine aus Südafrika

Best of Wines: Spezialist für exklusive südafrikanische Weine

Best of Wines bietet eine ausgeprägte Auswahl exklusiver südafrikanischer Weine. Wir bieten einen großen Vorrat der besten Weine aus Südafrika an, insbesondere Weine aus Stellenbosch, Constantia, Paarl und Swartland. Dies sind zweifelsohne einige der renommiertesten Weinregionen des Landes.

Einige der renommiertesten Weinproduzenten sind:

• Lismore Estate: Die Weinberge befinden sich in einem kühlen Klima mit großen Temperaturunterschieden. Lismore ist der Initiator des Wine of Origin Greyton.
• Mullineux: Dieses Weingut hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Terroir seiner Weinberge in der Region Swartland mit ihren Granit-, Schiefer- und Eisenböden zum Ausdruck zu bringen und produziert Syrah- und Chenin Blanc-Weine sowie wunderschöne Strohweine.
• De Toren: Sie brachten ihren ersten Jahrgang 1999 aus Stellenbosch auf den Markt, berühmt für ihre Fusion-Weine im Stil der Bordeaux-Weine vom linken Ufer. Der Fusion V, ein Verschnitt aus 5 Bordeaux-Sorten, und der De Toren Z aus dem Weinbergsblock Z, ein Bordeaux im Stil des rechten Ufers. Dies sind hoch bewertete Weine.
• Porseleinberg: Ein Weingut, das auf einem trockenen Schieferboden in der Bergkette von Swartland liegt und einen der epischsten südafrikanischen Shiraz-Weine produziert. Sie produzieren nur einen Wein, der von professionellen Weinkritikern sehr empfohlen wird.

Dies ist nur ein Teil der außergewöhnlichen Weinproduzenten Südafrikas.

Geschichte des südafrikanischen Weinbaus

Die ersten Weinreben wurden 1655 von der Niederländischen Ostindien-Kompanie in Südafrika eingeführt, um Skorbut auf ihren Reisen zwischen Batavia und den Niederlanden zu vermeiden. Ende des 17. Jahrhunderts wurde das Weingut Constantia gegründet, um die Qualität der Weine in der Region zu verbessern. Im 18. Jahrhundert erlangten die auf Chenin Blanc basierenden Süßweine europäischen Ruhm und im 19. Einen großen Einfluss auf die Qualität der Weinherstellung in Südafrika hatte die massenhafte Einwanderung französischer Hugenotten nach Südafrika. Sie brachten eine Fülle von Kenntnissen über traditionelle Weinherstellungsmethoden mit, die die Qualität der Weine erheblich verbesserten, und ließen sich vor allem in der Gegend von Franschhoek nieder.

Leider wurden sie, wie der Rest der Welt, in den 1860er Jahren von der Reblausinvasion heimgesucht, die die Weinberge verwüstete und dazu führte, dass große Mengen ertragreicher Reben wie die Sorte Cinsault neu gepflanzt wurden.

Mit der nun einsetzenden Überproduktion an Weintrauben entstanden neue Probleme für den südafrikanischen Weinbau. Um die unkontrollierte Produktion von Weintrauben zu bekämpfen, wurde 1918 die "Kooperatieve Wijnbouwers Vereeniging" (KWV) gegründet, die die Produktion von Wein einschränkte, aber eher möglichen Innovationen schadete als hohe Erträge zu begrenzen. Sie beschränkte die Abgabe von Weinen zu festen Preisen, was viele Landwirte dazu veranlasste, ihre Trauben für die Herstellung von Spirituosen wie Brandy und Brennwein zu verwenden. Später im 20. Jahrhundert führte das repressive Apartheidsystem in Südafrika zu weltweiten Handelssanktionen, die es unmöglich machten, die Weine auf den internationalen Markt zu exportieren.

In den letzten 30 Jahren hat sich der Weinbau in Südafrika grundlegend gewandelt. Das Land hat erkannt, dass es aufgrund seines einzigartigen Klimas und seiner Landschaft in der Lage ist, qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen, die sich auch in der übrigen Welt zunehmender Beliebtheit erfreuen und eine große Nachfrage nach Qualitätsweinen hervorrufen. Die Anpassung der Rebsorten und die Erleichterung der Gesetzgebung in Bezug auf die Lage der Weinberge haben Südafrika die Möglichkeit gegeben, einige hervorragende Weine zu erzeugen.

Die Trauben der südafrikanischen Weine

In Südafrika gibt es etwas mehr weiße Rebsorten als Rotweinsorten, wobei der Chenin Blanc, der in der afrikaanischen Sprache auch als "Steen" bekannt ist, den größten Anteil hat. Er ist ein Grundnahrungsmittel für die südafrikanischen Weißweine, da er eine sehr vielseitige Rebsorte ist, die in vielen Weinstilen wie Schaumweinen, Likörweinen und Branntweinen verwendet wird, obwohl er gegenüber den international bekannteren Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Colombard, Riesling und Gewürztraminer an Beliebtheit verloren hat. Chardonnay und Sauvignon Blanc sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden, und die weltweite Nachfrage ist gestiegen.

Während wärmere Klimazonen in der Regel rote Rebsorten begünstigen, sind die Sorten für Rotweine in Südafrika leicht in der Minderheit. Die wichtigste Rebsorte ist natürlich der Pinotage, der fast ausschließlich in Südafrika angebaut wird und aus dem eine Vielzahl von Weinen hergestellt wird, von Qualitätsrotweinen bis hin zu Rosé und Schaumweinen. Sie wird häufig mit anderen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Shiraz und Merlot kombiniert, die für Verschnitte im Bordeaux-Stil verwendet werden.

Das Terroir der südafrikanischen Weine

Die südafrikanischen Weinregionen befinden sich größtenteils in einem mediterranen Klima und liegen relativ nah an der Küste, um von den kühleren, feuchtigkeitsreichen Brisen des Ozeans zu profitieren, mit Ausnahme der Orange River Region, einer flachen, kargen Landschaft inmitten der Kalahari-Wüste.

Aufgrund der bergigen Landschaft gibt es große Unterschiede bei den Niederschlägen in den einzelnen Regionen, und durch die Höhenunterschiede entsteht eine große Vielfalt an kühleren und heißeren Gebieten, in denen jahreszeitlich bedingter Nebel und der starke "Cape Doctor"-Wind ein optimales Umfeld für unterschiedliche Weinberge schaffen.

Die Bodenvielfalt reicht von alten Bodenablagerungen von vor 1000-500 Millionen Jahren, die durch tektonische Ereignisse und nach großen Ablagerungen von Sandstein und Erosion des Sandsteins nach oben geschoben wurden, was zur Kombination der berühmten Berge der Kapregion führte.

Die in diesem Gebiet vorkommenden Bodenarten Sandstein, Granit und Schiefer haben alle ihre eigenen Merkmale, wobei es in diesem Gebiet über 50 einzigartige Bodenarten gibt. Die Kombination von erodiertem Sandstein und Granit mit dem alten Schiefer bietet ein gutes Gleichgewicht zwischen nährstoffarmen und -reichen Böden, wobei der Schiefer das Wasser gut zurückhält, während der Sandstein und Granit den Wasserabfluss ermöglichen.

Klassifizierung der südafrikanischen Weine

Das 1972 eingeführte System der südafrikanischen Weinbezeichnungen spielt eine entscheidende Rolle bei der Bewahrung der Einzigartigkeit des Terroirs des Landes. Dieses System klassifiziert Regionen, Bezirke und Abteilungen auf der Grundlage natürlicher Faktoren und bietet den Winzern die Flexibilität, ihre Weine ohne starre Vorschriften für Rebsorten oder Produktionsmethoden herzustellen. Ähnlich wie das französische System der Ursprungsbezeichnungen verfügt auch das südafrikanische Pendant über strenge Protokolle.

Im Rahmen der "Wine of Origin"-Klassifizierung (W.O.) werden die Weinregionen auf der Grundlage einheitlicher Anbaumerkmale eingeteilt. Unter den fünf geografischen Einheiten ist das Westkap von Bedeutung, in dem sich wichtige Herkunftsgebiete wie Paarl, Stellenbosch und Franschhoek befinden.

Die Entschlüsselung von südafrikanischen Weinetiketten kann kompliziert sein. Das Wine of Origin (WO)-Programm regelt die Etikettierung und kategorisiert die Weine in geografische Einheiten, einschließlich Regionen, Bezirke und Abteilungen. Vergleichbar mit dem französischen Konzept der Appellationen, bezeichnen "Wards" bestimmte Terroirs. Darüber hinaus gibt es Variationen bei den Traubennamen; so wird beispielsweise Chenin Blanc als "steen" (Stein) bezeichnet, und der Kap-Riesling ist als Crouchen bekannt. Für Schaumweine wird eine eigene Terminologie wie Method Cap Classique (MCC) verwendet, um die traditionelle Champagnermethode zu bezeichnen. Um die Etiketten südafrikanischer Weine richtig interpretieren zu können, ist es wichtig, diese Nuancen zu verstehen.