Castello di Fonterutoli

Die Weinberge des Castello di Fonterutoli befinden sich in der toskanischen Region Chianti, etwa 5 Kilometer südlich von Castellina. Die Höhenlage der Parzellen variiert zwischen 200 und 550 Metern. Das sorgt nicht nur für günstige Bedingungen, sondern bietet auch einen phänomenalen Blick auf die Stadt Siena.

Castello di Fonterutoli ist im Besitz der Familie Mazzei, die mehrere italienische Weingüter besitzt. Castello di Fonterutoli ging 1435 in den Besitz der Familie über, als die Enkelin Madonna Smeralda Mazzei Piero di Agnolo da Fonterutoli heiratete. Seitdem stehen bereits 24 Generationen an der Spitze dieses herrlichen Weinguts.

Siepi ist nicht nur der Name ihres berühmtesten Weins, sondern auch der Name eines der besten Weinberge des Castello di Fonterutoli. Dieser Weinberg ist nach Süden ausgerichtet und liegt auf einer Höhe von 250 bis 330 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben, die in diesem Weinberg gepflanzt sind, sind Sangiovese, Merlot und zu einem kleinen Teil Cabernet Sauvignon. Der Boden ist durch die berühmten Alberese- und Galestro-Böden gekennzeichnet. Diese Böden bestehen aus einer Kombination von Mergel mit Kalk oder Schiefer. Deshalb sagt man, dass dies der perfekte Boden für den Sangiovese ist. Die Familie Mazzei war in den frühen 1980er Jahren sehr fortschrittlich mit dem Anbau von Merlot. Sie wussten schon damals, dass Merlot eine hervorragende Ergänzung zum Sangiovese sein würde.

Der Siepi IGT ist ein Verschnitt aus 50% Sangiovese und 50% Merlot. Das Alter der Rebstöcke variiert zwischen 20 und 33 Jahren. Sowohl der Merlot als auch der Sangiovese werden von Hand geerntet. Der Merlot wird Mitte August geerntet und der Sangiovese folgt einen Monat später. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wovon 70 % neues Holz sind. Da der Siepi nicht zu mindestens 75 % aus Sangiovese besteht, fällt der Wein nicht in die Kategorie Chianti DOCG, sondern wird als Toscana IGT eingestuft.

Die Lage des Weinbergs, das Alter der Rebstöcke, der einzigartige Boden und die ideale Mischung ergeben einen sehr komplexen Wein, bei dem Eleganz und Robustheit wunderbar zusammenpassen. Außerdem hat der Siepi ein Lagerungspotenzial von mehr als 20 Jahren. Kurzum, ein ganz besonderer Wein!