Agricole Querciabella

Giuseppe (Pepito) Castiglioni, ein Industrieunternehmer und Weinliebhaber, gründete Querciabella im Jahr 1974, als er einen Hektar Weinberg an einem toskanischen Hügel erwarb. Seine Vision war es, ein Weingut zu schaffen, das elegante, reichhaltige Weine nicht nur aus der einheimischen Sangiovese-Traube, sondern auch aus anderen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Pinot Blanc erzeugt. Inzwischen hat sich das Weingut auf ein großes Gebiet in den toskanischen Regionen Chianti Classico und Maremma ausgedehnt und ist für Weine wie Camartina, Batàr, Palafreno und Querciabella Chianti Classico bekannt geworden.

Die Weinbauphilosophie von Querciabella (italienisch für "schöne Eiche") betont die Förderung des Gleichgewichts und betrachtet die Weinberge als Ökosysteme, die von einem komplexen Netz biologischer Vielfalt abhängen. Sie glauben, dass sich das einzigartige Terroir eines Weins nur dann entfalten kann, wenn die Wurzeln der Rebe in Symbiose mit ihrer natürlichen Umgebung stehen. Mit über 74 Hektar im Chianti Classico und 32 Hektar in der Maremma verfügt das Weingut über die größte Ausdehnung veganer (biologisch zertifizierter) Weinberge in Italien.

Die Ausdehnung des Weinguts im Chianti Classico erfolgte schrittweise, wobei jeder Standort von Eichenwäldern und Olivenhainen umgeben ist, um die dortige Artenvielfalt zu erhöhen und gleichzeitig eine Kreuzkontamination mit konventionellen Betrieben zu vermeiden. In der Maremma wurden die ersten Weinberge im Jahr 2000 mit Sangiovese und internationalen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Cabernet Franc bepflanzt, die alle von Anfang an biodynamisch angebaut wurden.

Die Weinberge von Querciabella bieten ideale Lebensbedingungen für Milliarden von Mikroorganismen im Boden und unterstützen den natürlichen Lebensraum vieler Wildtiere, was zu einem natürlichen Gleichgewicht über und unter der Erde führt, das sich in einer großen Vitalität der Weine niederschlägt. Ursprünglich wurde in Camartina die Rebsorte Sangiovese bevorzugt, doch im Laufe der Jahre wurde der Cabernet Sauvignon zur bevorzugten Rebsorte, da er sich besser an die Sandsteinhänge von Ruffoli angepasst hat. Die Weine werden 18 Monate lang separat in französischen Eichenfässern gereift, wobei die besten Fässer ausgewählt werden, um die endgültige Mischung zu bilden.