Weine von Domaine Fourrier
Domaine Fourrier
Griotte Chambertin
1999
€ 1.225,00 (ohne MwSt.) € 1.457,75 (inkl. MwSt.) weiterlesenDomaine Fourrier
Domaine Fourrier
Die Domaine Fourrier blickt auf eine lange Geschichte in Gevrey-Chambertin zurück. Im Jahr 1994 übernahm Jean-Marie Fourrier mit nur 23 Jahren die familiengeführte Domaine von seinem Vater. Zuvor hatte er bereits Erfahrungen in der Domaine Drouhin in Oregon (USA) und in der legendären Domaine Henri Jayer in Vosne-Romanée gesammelt.
Von Henri Jayer lernte er auch, dass die Herstellung großartiger Weine im Weinberg beginnt, mit streng natürlichen Winzertechniken und nur minimalen Eingriffen im Keller. Die Weingärten des Weinguts umfassen fast 9 ha und befinden sich hauptsächlich in Gevrey-Chambertin, darunter Parzellen in der Grand-Cru-Lage Griotte-Chambertin und sieben Premier-Cru-Lagen. Außerdem besitzt die Domaine Rebflächen in Chambolle-Musigny, Morey Saint-Denis und Vougeot.
Für die Herstellung der Weine der Domaine werden nur die Pinot-Noir-Trauben von über 30-jährigen Reben verwendet. Die Trauben werden in den Weinbergen sorgfältig selektiert und abgebeert und werden vor der Gärug nicht gepresst. Die Weine reifen etwa 16-20 Monate, wobei nur ein geringer Anteil neuer Eiche (ca. 20%) zum Einsatz kommt.
Alle Weine werden ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Es wird empfohlen, Weine, die jünger als 5 Jahre sind, zu dekantieren. Vor allem sein Griotte-Chambertin Grand Cru und sein Gevrey-Chambertin Premier Cru „Clos Saint-Jacques“ (0,89 ha, Reben zwischen 1902 und 1910 gepflanzt), einschließlich der „Cuvée Centenaire“, sind heiß begehrt und haben den Status von „Kultweinen“ erlangt.
Diese Weine werden leider nur in winzigen Mengen hergestellt. Sie sind allerdings über 20 Jahre lagerfähig. Die besten Jahrgänge für die Domaine Fourrier im Allgemeinen sind: 2002, 2005, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 und 2015.
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Bourgogne Blanc
2016
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Bourgogne Blanc
2017
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Bourgogne Blanc
2019
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Bourgogne Rouge
2019
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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers Vieilles Vignes
2019
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Gevrey Chambertin 1er Cru Combes aux Moines
2002
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Gevrey Chambertin 1er Cru Combes aux Moines
2006
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Gevrey Chambertin 1er Cru Combes aux Moines
2014
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Gevrey Chambertin 1er Cru Combes aux Moines
2016
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Gevrey Chambertin 1er Cru Combes aux Moines Vieille Vignes
1999
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Gevrey Chambertin 1er Cru Combes aux Moines Vieille Vignes
2014
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Gevrey Chambertin 1er Cru Combes aux Moines Vieille Vignes
2019
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Gevrey Chambertin 1er Cru les Cherbaudes
1999
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Gevrey Chambertin 1er Cru les Cherbaudes
2002
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Gevrey Chambertin 1er Cru les Cherbaudes
2006
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Gevrey Chambertin 1er Cru les Cherbaudes
2007
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Gevrey Chambertin 1er Cru les Cherbaudes
2008
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Gevrey Chambertin 1er Cru les Cherbaudes
2010
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Gevrey Chambertin 1er Cru les Cherbaudes
2012
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Gevrey Chambertin 1er Cru les Cherbaudes
2014
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Gevrey Chambertin 1er Cru les Cherbaudes
2015
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Gevrey Chambertin 1er Cru les Cherbaudes
2019
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Gevrey Chambertin 1er Cru Les Goulots Vieille Vignes
1996
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Gevrey Chambertin aux Echezeaux
2012
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Gevrey Chambertin Clos St Jacques
1996
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Gevrey Chambertin Clos St Jacques
1999
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Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2000
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Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2006
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Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2007
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Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2009
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Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2010
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Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2011
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Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2013
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Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2014
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Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2015
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Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2016
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Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2017
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Gevrey Chambertin Clos St Jacques
2019
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Gevrey Chambertin Vieille Vignes
2009
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Gevrey Chambertin Vieille Vignes
2012
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Gevrey Chambertin Vieille Vignes
2019
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Griotte Chambertin
2006
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Griotte Chambertin
2007
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Griotte Chambertin
2014
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Morey St Denis Clos Solon Vieille Vignes
2000
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Morey St Denis Clos Solon Vieille Vignes
2005
(damaged wax capsule)
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Morey St Denis Clos Solon Vieille Vignes
2005
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Vosne-Romanée Aux Reas Vieilles Vignes
2018
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Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeot
1998
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