Domaines Albert Bichot ist ein renommiertes Weinbau- und Negociant-Unternehmen, das 107 Hektar Weinberge in verschiedenen Appellationen besitzt. Das Weingut verfolgt nachhaltige Prinzipien und der Chef-Önologe Christophe Chavel hat biologische Anbaumethoden eingeführt.
Die Weine sind bekannt für ihre weiche Struktur, ihre perfekte Ausgewogenheit und ihre fruchtigen Aromen. Das Angebot an Weinen unter eigenem Label ist beeindruckend, ebenso wie die aus zugekauften Trauben hergestellten Weine unter dem Label Albert Bichot. Zu den Spitzenweinen der Domaine gehören Latricières-Chambertin Grand Cru, Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses und Grand Cru Clos de la Roche.
Bernard Bichot gründete das Unternehmen 1831 in Beaune, das heute von Alberic Bichot geleitet wird. Das Unternehmen stützt sich heute auf eine Reihe von Domänen, darunter Long-Depaquit in Chablis, Clos Frantin für die Côte de Nuits, du Pavillon für die Côte de Beaune und Domaine d'Adélie für Mercurey. Die Weine mit einer dieser Bezeichnungen stammen aus den eigenen Weinbergen, während die Weine mit der Bezeichnung Albert Bichot aus zugekauften Trauben hergestellt werden.
