Louis Jadot ist einer der führenden Händler in Burgund, der über eine riesige Sammlung von Weinen aller Kategorien aus Burgund und der Region Beaujolais verfügt. Die meisten der Weine wurden daher aus Chardonnay-, Pinot Noir- oder Gamay-Trauben gewonnen. Das Haus von Jadot (Maison Jadot) wurde 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründet, wobei seine Familie und Vorfahren bereits Winzer in Burgund waren, obwohl sie ursprünglich aus Belgien kamen.
Das Geschäft expandierte schnell und konzentrierte sich auf die Märkte in Nordeuropa. Die Familie war bereits im Besitz einiger berühmter Weinberge wie etwa dem Beaune 1er Cru „Clos des Ursules“ (1826 erworben), doch ab 1900 kaufte das Unternehmen zahlreiche bedeutende Weinberge, darunter den Chevalier-Montrachet Grand Cru „Les Demoiselles“ (gemeinsam mit Louis Latour).
Die Erschliessung neuer Exportmärkte, insbesondere in den USA und Grossbritannien, machte „Maison Louis Jadot“ weltweit bekannt. 1985 verkaufte Madame Jadot das Unternehmen an die amerikanische Familie Koch, weil es keine männlichen Mitglieder der Familie Jadot mehr gab und sie wollte die Zukunft des „Maison Louis Jadot“ sichern. Pierre-Henry Gagey, der Sohn des langjährigen Managers André Gagey, wurde 1992 Präsident des Unternehmens.
Bedeutende Rotweine sind Le Musigny Grand Cru, Bonnes Mares Grand Cru, Clos St.-Denis Grand Cru, Le Chambertin Grand Cru, Chambertin Clos de Bèze Grand Cru, Gevrey-Chambertin 1er Cru „Clos St.-Jacques“, Chambolle-Musigny 1er Cru „Les Amoureuses“ und Beaune 1er Cru „Clos des Ursules“.
Berühmte Weißweine in ihrem Sortiment sind Le Montrachet Grand Cru, Chevalier-Montrachet Grand Cru „Les Demoiselles“, Bâtard-Montrachet Grand Cru und Corton Charlemagne Grand Cru. Alle weißen Grand Crus halten sich mindestens 10 Jahre lang, wobei sich die besten Rotweine noch länger halten.