Chateau Cantemerle

Das in den Gemeinden Macau und Ludon-Medoc gelegene Chateau Cantemerle ist ein Cinquième Cru Classé, das in der berühmten Klassifizierung der Bordeaux-Weine von 1855 als großes Wein bezeichnet wurde. Trotz einiger Kontroversen über sein Fehlen auf der Klassifizierungskarte, die auf der Exposition Universelle de Paris 1855 ausgestellt wurde, ist es auf allen nach 1855 veröffentlichten Karten verzeichnet. Seine lange Geschichte im Haut-Médoc lässt sich mindestens bis ins 12.

Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über 94 Hektar Sand- und Kiesböden, die sich in drei Abschnitte mit jeweils einzigartigen Terroirmerkmalen unterteilen lassen. Cabernet Sauvignon (60 %), Merlot (30 %), Cabernet Franc (6 %) und Petit Verdot (4 %) werden angebaut, wobei das beste Terroir in der Nähe des Schlosses in nordwestlicher Richtung liegt, wo der Cabernet Sauvignon am besten gedeiht.

Unter der Leitung des beratenden Önologen Eric Boissenot reifen die Weine von Chateau Cantemerle 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 40% neu sind. Die Weinbereitung erfolgt in einer Kombination aus Holz-, Edelstahl- und Zementtanks, wobei die malolaktische Gärung in den Tanks durchgeführt wird. Das Weingut produziert auch einen zweiten Wein, Les Allees de Cantemerle.

Mit einer jährlichen Produktion von etwa 400.000 Flaschen Chateau Cantemerle und 160.000 Flaschen Les Allees de Cantemerle ist das Weingut nach wie vor ein bedeutender Erzeuger in der Region Haut-Médoc in Bordeaux.

Die besten Jahrgänge sind 1989, 2003, 2006, 2009, 2010, 2018 und 2019. James Suckling bewertete den 2019er mit 95 Punkten.