La Fiorita

In der wunderschönen Landschaft der südlichen Toskana, in den Hügeln von Montalcino, finden wir das Weingut La Fiorita. La Fiorita wurde in den 1990er Jahren gegründet und ist seitdem ein Begriff in der Region. Das Weingut hat insgesamt neun Hektar in der Produktion. Diese Hektar sind in vier Parzellen unterteilt: Poggio al Sole, Pian Bossolino, La Fiorita und Giardinello. Jeder Weinberg hat einen einzigartigen Charakter mit seinen eigenen Besonderheiten.

2011 tritt Natalie Oliveros in das Unternehmen ein und verstärkt das Team des Winzers Roberto Cipresso. Heute besitzt Natalie die gesamte Domain. Unter ihrer Herrschaft konnte das Weingut ein Bio-Zertifikat erhalten. Die Vielfalt der Böden, die Höhenlagen und das einzigartige Klima bieten die besten Voraussetzungen für die Sangiovese-Traube. Die Weinberge sind traditionell mit ca. 7.000 Rebstöcken pro Hektar angelegt.

Die Weine werden bei einer Höchsttemperatur von 25C vergoren, um die primären Fruchtaromen zu erhalten. Die Fermentation dauert durchschnittlich 14 bis 20 Tage. Nach der Gärung ruht der Wein in Holzfässern aus slawonischer oder französischer Eiche. Diese erste Reifezeit dauert 24 bis 30 Monate. Nach dem Ausbau im Holz reift der Wein mehrere Monate in Zementfässern. La Fiorita produziert drei verschiedene Brunellos und einen Rosso di Montalcino. Das Weingut veröffentlicht auch einen Rosé. Der Brunello di Montalinco Riserva kommt erst nach sechs Jahren auf den Markt. Während dieser Zeit werden die Weine in einem speziellen privaten Keller aufbewahrt. Die Weine von La Fiorita sind kraftvoll, sehr schön ausbalanciert und haben ein langes Alterungspotential.

Die besten Jahrgänge von La Fiorita aus den letzten zwei Jahrzehnten sind: 2001, 2004, 2006, 2007, 2010, 2013, 2015, 2016.