Domaine Saint Patrice

Die Domaine St. Patrice befindet sich im Zentrum von Châteauneuf-du-Pape. Im Jahr 2009 übernahmen Guy Julien und sein Sohn Jérôme das Weingut. In den ersten fünf Jahren verkauften sie ihre Weine an einen lokalen Händler, aber das änderte sich 2014, als Samuel Montgermont begann, mit den beiden Herren zusammenzuarbeiten. Er war so beeindruckt von den Weinen, dass er meinte, es sei an der Zeit, sie selbst abzufüllen und auf den Markt zu bringen. Und so geschah es...

Bereits in den 1930er Jahren war der Weinberg Clos St. Patrice als eine der besten Parzellen der Region bekannt. Aber nicht nur das, dieser Clos gehört heute auch zu den ältesten in Châteauneuf-du-Pape. Die Parzelle umfasst 1,8 Hektar und ist mit alten Grenache- und Mourvèdre-Reben bepflanzt. Außerdem ist der Clos ein Monopole. Das heißt, der Weinberg hat nur einen Eigentümer und wird nicht mit anderen Winzern geteilt. Die Trauben für die beiden anderen Cuvées stammen aus verschiedenen Lagen, darunter Cabrière, Le Pied Long, Les Terres Blanches, Les Gallimardes und Les Marines. Der Boden besteht aus Sand mit weißem Lehm und ist mit rotem Kopfsteinpflaster bedeckt. Alle Parzellen werden biologisch bewirtschaftet. Nach der Handlese werden etwa 20% der Trauben abgebeert.

Auch im Keller geht man so natürlich wie möglich vor. Die Gärung wird durch die Verwendung natürlicher Hefen eingeleitet. Die Mazeration und die Gärung finden in Zementtanks statt. Dann beginnt die Reifung. Für alle drei Weine beträgt sie 14 Monate. Nur der Clos St. Patrice reift in Zementfässern, der Châteauneuf-du-Pape in Fässern und Barriques aus französischer Eiche und der Côte-du-Rhône in einer Kombination aus diesen.

Die besten Jahrgänge sind: 2016, 2018 und 2020