Pascal Cotat

Pascal Cotat ist weithin als eine der bedeutendsten Domänen in Sancerre anerkannt und bekannt für die Herstellung von Weinen im traditionellen Stil, die in Eichenholz ausgebaut werden. Diese bemerkenswerten Weine besitzen ein außergewöhnliches Alterungspotenzial und reifen mühelos über Jahrzehnte, wobei sie gekonnt ein Gleichgewicht zwischen opulentem Reichtum und präziser Fokussierung und Vitalität herstellen. Die Produktion ist sehr begrenzt, da die Weinberge nur 2,5 Hektar groß sind, daher sind diese Weine sehr begehrt.

Die Geschichte der Domaine Pascal Cotat geht auf das frühe 20. Jahrhundert zurück, als Ferdinand Thomas, ein Verwandter der Familie Cotat, nach dem Ersten Weltkrieg in den frühen 20er Jahren nach Hause zurückkehrte. Zu dieser Zeit erholten sich die Weinberge noch von den Verwüstungen durch die Reblaus, und der Sancerre hatte noch nicht die Anerkennung erlangt, die er heute genießt. Ferdinand Thomas erwarb mehrere Weinberge und gründete die Domaine als Winzer.

Die Weine von Pascal Cotat, darunter der berühmte Sancerre La Grande Cote und les Mont Damnes, aber auch der Chavignol Rose, Les Culs de Beaujeu und Caillottes werden von renommierten Weinjournalisten und Gutachtern mit 90+ Punkten bewertet.