Petit & Bajan

Im Herzen der Cote de Blancs, wo Chardonnay König ist und die Hügel weiß vor Kreide sind, finden Sie die Zusammenarbeit von Richard Petit und Veronique Petit (-Bajan). Zusammen produzieren sie einen Champagner aus zwei der schönsten Grand Cru-Terroirs von Champagne, Avize aus der Côte des Blancs und Verzenay aus der Montagne de Reims. Nachdem sie jeden Aspekt ihrer Weine bis ins kleinste Detail, einschließlich der Art der Flasche, verfeinert hatten, markierte 2008 den Start für ihren ersten Champagner unter eigener Marke, Petit & Bajan.

Avize befindet sich im Zentrum der Côte des Blancs und ist für einige der besten Champagner der Welt verantwortlich. Aufgrund seiner Lage auf dem Hügel haben Sie einen sehr direkten Kontakt zwischen den Reben und den Kreideböden, die Champagner so bekannt machen. Viele sind sich einig, dass die Champagner aus dieser Gegend das große Beispiel für die ganze Côte des Blancs sind, und wenn man sie probiert, ist es kein Wunder, warum die Côte des Blancs früher als Côte d'Avize bezeichnet wurde.

Verzenay bietet ein völlig anderes Terroir und hat auch einen Grand Cru-Status. Die Reben von Verzenay konzentrieren sich hauptsächlich auf die Produktion von Pinot Noir, mit nur kleinen Mengen Chardonnay und Pinot Meunier. Verzenay befindet sich auf der Grande Montagne de Reims, dem östlichen Teil der Montagne de Reims, wo einige der besten Champagner hergestellt werden. Neben Verzenay finden Sie auch die Grand Cru Millieux von Ambonnay und Bouzy in diesem Teil von Champagne.

Mit den beiden Grand Cru-Weinbergen in der Côte des Blancs und der Montagne de Reims kann Petit & Bajan einen atemberaubenden Grand Cru-Champagner produzieren. Ihr Sortiment umfasst vier verschiedene Grand Cru-Champagner, einen Chardonnay & Pinot Noir, einen Blanc des Blancs, einen Blanc des Noirs und einen Rosé.

Die Flaschen von Petit & Bajan sind sorgfältig gestaltet, um klassisch zu sein. Sie repräsentieren den klassischen Stil von Champagnerflaschen, dicker Glas, der kürzer und breiter ist und eine tiefe Seele hat. Die Flaschen sind eine poetische Darstellung ihres Champagnerstils: klassisch mit einem scharfen Blick auf Details.