Moët & Chandon / Dom Pérignon
Moët & Chandon gehört zu den berühmtesten Häusern der Champagne und ist bei weitem das Größte. Der Gründer, Claude Moët, war in der Champagne bereits seit den 1720er Jahren tätig.
Als Gründungsjahr gilt jedoch das Jahr 1743, denn nach französischem Recht sind Belege notwendig und das älteste Dokument im Besitz des Unternehmens ist ein Auftragsbuch von 1743. Richtig erfolgreich wurde Moët, als Jean-Rémy Moët, der Enkel von Claude Moët, 1792 das Unternehmen übernahm. Er wurde 1802 zum Bürgermeister von Epernay ernannt und hatte bereits gute Kontakte zur französischen High Society, darunter der Marquise de Pompadour und Napoléon Bonaparte, der 1804 zum Kaiser ernannt wurde. 1832 übernahm der Sohn von Jean-Rémy gemeinsam mit Pierre-Gabriël Chandon de Briailles das Unternehmen und so wurde der Name des Hauses 1833 zu “Moët & Chandon“ geändert.
Heute umfasst die gesamte Rebfläche über 1150 ha in allen 5 großen Champagne-Regionen: „Montagne de Reims“, „Vallée de la Marne“, „Côte des Blancs“, „Côte de Sézanne“ und „Vignoble de l'Aube“. Es werden 11 verschiedene Champagnersorten produziert, darunter die Sorten „Impérial Brut“, „Impérial Rosé Brut“, „Grand Vintage Brut Millésimé“, „Grand Vintage Rosé Brut Millésimé“, „Moët Ice Impérial“ und „MCIII Brut”, die alle aus Chardonnay, Pinot Noir oder Pinot Meunier Trauben hergestellt werden. In jedem Jahr werden über 30 Millionen Flaschen verkauft und in den Kellern von Moët & Chandon lagern zusätzlich mehr als 120 Millionen Flaschen.
Während der „Dom Pérignon“ zunächst als „Cuvée de Prestige“ aus dem Hause Moët & Chandon galt, ist er heute eine eigenständige Marke. Benannt wurde er nach dem „Erfinder des Sektes“ (was jedoch nicht der Wahrheit entspricht!). 1921 entstand der erste Jahrgang des „Dom Pérignon“, der 1936 herausgegeben wurde. Bis zum Jahrgang 2009 wurden bisher nur 42 Jahrgänge herausgebracht. Noch seltener ist der „Dom Pérignon Rosé“, von dem seit der ersten Ausgabe im Jahr 1959 nur 26 Jahrgänge auf den Markt kamen, was jedoch seit den 90er Jahren etwas häufiger geschieht. Beide Exemplare von Dom Pérignon sind wunderbare Weine, die zu den besten der Champagne gehören und mindestens ein Jahrzehnt lang reifen können.