Laurent Perrier

Laurent-Perrier wurde 1812 von André Michel Pierlot gegründet, damals allerdings noch unter einem anderen Namen. Etwa 70 Jahre später übernimmt der Kellermeister Eugène Laurent das Champagnerhaus. Zusammen mit seiner Frau Mathilde-Emilie Perrier ist er für das Unternehmen verantwortlich. Nach dem Tod von Eugène im Jahr 1887 benennt die Witwe Mathilde-Emilie das Weingut um: Veuve Laurent-Perrier & Cie. Schließlich wurde das Champagnerhaus 1939 von ihrer Tochter an Marie-Louise de Nonacourt verkauft. Trotz der schwierigen Lage von Laurent-Perrier und des Beinahe-Konkurses blieb die Familie de Nonacourt motiviert, Zeit, Liebe und Geld in das Haus zu investieren - mit Erfolg! Laurent-Perrier entwickelte sich schnell zum Marktführer und ist es auch heute noch.

Die Weinberge erstrecken sich über die Dörfer Bouzy, Tours-Sur-Marne und Ambonnay. Er verwendet die drei wichtigsten Rebsorten des Champagners: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Insgesamt bewirtschaftet Laurent-Perrier 150 Hektar, die alle nachhaltig bewirtschaftet werden. Dies wurde 2018 mit den Zertifikaten "Nachhaltiger Weinbau in der Champagne" (SVC) und "Hoher Umweltwert" (HEV) offiziell anerkannt. Außerdem achtet sie auf umweltfreundliche Produktverpackungen und die Minimierung des Strom- und Gasverbrauchs.

In den 1950er Jahren entschied sich Perrier als einer der ersten für die Verwendung von Edelstahltanks für die Gärung. So konnte die niedrige Temperatur leicht reguliert und die Frische erhalten werden. Jeder Weinberg und jede Partie wird separat vergoren. Die endgültige Mischung wird erst dann von Kellermeister Michel Fauconnet zusammengestellt. Der Stil von Laurent-Perrier lässt sich als frisch, elegant und rein beschreiben. Neun verschiedene Champagner werden hergestellt, von denen Alexandra Rosé und Grand Siècle die absoluten Spitzencuvées sind. Mit der Cuvée Ultra Brut war Laurent-Perrier der erste, der einen Champagner im Brut-Stil auf den Markt brachte. Mit anderen Worten: mit Null-Dosierung.

Das Champagnerhaus hatte es nicht immer leicht, aber trotzdem hat sich Laurent-Perrier zu einem der besten Champagnerhäuser entwickelt, und heute gehören mehrere renommierte Weingüter zur Laurent-Perrier-Gruppe.