Jacquesson

Das Champagnerhaus Jacquesson wurde im späten 18. Jahrhundert von Claude Memmie Jacquesson gegründet. Das Champagnerhaus war gleich nach seiner Gründung sehr beliebt, auch bei Napoleon Bonaparte. Unter der Herrschaft seines Sohnes Aldophe wuchs das Unternehmen weiter. Er ist auch der Erfinder des Muselet: des Metallkorbs um den Korken. Nach dem vorzeitigen Erlöschen der Familienlinie wird das Weingut von der Familie Chiquet übernommen. Nachdem die Brüder Jean-Hervé und Laurent Chiquet (die zweite Generation der Familie) das Ruder bei Jacquesson übernommen haben, ändert sich die Vision des Hauses. Das Duo wollte nämlich keine Weine produzieren, die jedes Jahr den gleichen Charakter haben, sondern Champagner, die sich am Terroir orientieren.

Die Weinberge in den Dörfern Aÿ, Dizy und Avize haben eine Gesamtfläche von 30 Hektar. Chardonnay ist die am häufigsten verwendete Rebsorte, gefolgt von Pinot Noir und Pinot Meunier. Nach der Handlese werden die Trauben in Eichenfässern vergoren. Im Keller wird die Schwerkraft genutzt, d. h. die Weine werden nicht umgepumpt. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass der raffinierte Charakter erhalten bleibt.

Um zu zeigen, dass jeder Wein und jeder Jahrgang seinen eigenen Stil hat, erhalten alle Champagner ohne Jahrgang eine eigene Nummer. Die erste Ausgabe ist Nr. 728 und stammt aus dem Jahr 2000. Die Serie Cuvée 700 besteht zum größten Teil aus Weinen des jeweiligen Jahrgangs und zu einem kleinen Teil aus Reserveweinen. Diese Champagner reifen etwa vier Jahre lang im Keller, bevor sie auf den Markt kommen. Einige dieser Weine reifen bis zu 9 Jahre lang! Diese werden unter der Bezeichnung "dégorgement tardif" vermarktet.

Jacquesson ist ein kleines Champagnerhaus, das nur 350.000 Flaschen pro Jahr produziert. Das mag viel erscheinen, aber wenn man bedenkt, dass dieser Betrag auf die weltweite Nachfrage aufgeteilt werden muss...

Die besten Jahrgänge von Jacquesson sind: 2002, 2004 und 2008.