Guillaume Selosse

Guillaume Selosse erhielt von seiner Großmutter zu seinem 18. Geburtstag ein ganz besonderes Geschenk: ein kleines Stück Land in der Champagne. Seitdem arbeitet er zusammen mit seinem Vater Anselme im Familienbetrieb. Im Jahr 2009 brachte Guillaume seinen ersten Champagner "Au Dessus du Gros Mont" auf den Markt. Dieser war ein voller Erfolg! Seitdem haben die Weine von Selosse einen Kultstatus.

Das Weingut befindet sich in dem Dorf Avize in der Region Côte de Blancs. Die Familie Selosse besitzt insgesamt 8 Hektar, die sich auf die folgenden Dörfer verteilen: Ambonnay Cramant, Oger, Le Mesnil-Sur-Oger, Ay und Mareuil-Sur-Aÿ. Ab 1990 wurden die Weinberge biologisch und später sogar biodynamisch bewirtschaftet. Aber nach einigen Jahren stellte sich heraus, dass dies nicht die richtige Arbeitsweise für Anselme, den Vater von Guillaume, war. Sie gingen zur Permakultur über. Diese Arbeitsmethode basiert auf biologischer Vielfalt, Ethik und einem guten Gleichgewicht zwischen ökologischer Nachhaltigkeit und wirtschaftlicher Stabilität. Daraus entwickelte sich ihr eigenes Weinbausystem. Anselme und Guillaume vergleichen sich oft mit Natursammlern. Der Boden der Weinberge weist Merkmale des berühmten Kimmeridge-Kalksteinbodens auf. Dies ist der ideale Boden für die Herstellung komplexer Weißweine und Champagner mit einem Hauch von Mineralien.

Der Zeitpunkt, an dem Anselme den Staffelstab an seinen Sohn weitergeben wird, rückt näher. Seit seinem 18. Geburtstag hat sich Guillaume darauf vorbereitet, in die Fußstapfen seines Vaters zu treten. Diese Jahre der Vorbereitung endeten nicht mit dem ersten Champagner, denn 2012 brachte er die Cuvée Lagrillier heraus. Dieser Champagner wurde in Zusammenarbeit mit Jérôme Coessens, dem Besitzer des Weinbergs Lagrillier, kreiert. Ein weiterer außergewöhnlicher Champagner! Es ist also klar, dass Guillaume sehr talentiert ist und dass sein Vater sich keine Sorgen um die Zukunft machen muss.

Die Champagner aus Guillaumes eigener Parzelle sind sehr rar, denn aus einer einzigen Ernte können nur 600 Flaschen hergestellt werden. Außerdem werden nur 300 Kisten des Lagrillier produziert. Die Flaschen sind bei Kennern und Liebhabern sehr beliebt und daher schwer zu bekommen!