Agrapart

Agrapart hat seinen Sitz in Avize an der Côte des Blancs und besitzt 10 Hektar Weinberge (62 Parzellen, die größtenteils in Grand Cru-Dörfern liegen), die hauptsächlich mit Chardonnay bepflanzt sind. Das Weingut verfolgt einen natürlichen Ansatz im Weinbau, indem es die Böden der Weinberge sorgfältig pflügt und Kompost aus lokalen Zutaten hinzufügt, um ihre organische Gesundheit und Produktivität zu gewährleisten.

Die Champagner werden weder geschönt noch gefiltert und werden auf dem Weingut von Hand gerüttelt und abgefüllt. Agrapart verpflichtet sich zu einer sorgfältigen Arbeit in den Weinbergen und im Weinkeller, wobei vor allem biologische oder biodynamische bzw. nicht-interventionistische Methoden angewandt werden. So entstehen Weine, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch eine tiefere Dimension des Terroirs zum Ausdruck bringen als andere in ihrer Appellation. Pascal Agrapart ist in dieser Hinsicht einer der inspirierenden Winzer, der durchweg harmonische, klare und unverwechselbare Champagner produziert.

Seit 1984 erzeugt Pascal Agrapart Weine, nachdem er das Weingut von seinem Vater Pierre übernommen und in Bordeaux und Avize Önologie studiert hatte.