Das ehemals als Domaine Robert Arnoux bekannte Weingut (bis 2007) umfasst ein bedeutendes 14,5 ha großes Areal in Vosne-Romanée. Gegründet von Charles Arnoux und seiner Frau Renée Salbreux, übernahm 1957 ihr Sohn Robert das Gut. Dreißig Jahre später, 1987, begann seine Tochter Florence gemeinsam mit ihrem Mann Pascal Lachaux mit ihm zu arbeiten. Robert Arnoux verstarb 1995, sodass Pascal Lachaux bis vor kurzem für das Weingut verantwortlich war. Um auch den aktuellen Besitzer zu zeigen, wurde der Name des Weinguts zu Domaine Arnoux-Lachaux geändert. Im Jahr 2012 wurde Pascals Sohn Charles Lachaux in das Unternehmen eingeführt und zum leitenden Manager ernannt.
Heute gehört das Weingut zu den besten Adressen für außergewöhnliche Weine, die im modernen Stil hergestellt werden. Alle Trauben werden entrappt und je nach Wein in neuem Holz gereift, das bei den Grand Crus einen Anteil von bis zu 100% erreicht. Das Weingut besitzt Parzellen in verschiedenen Toplagen, wie z.B. „Romanée St.-Vivant Grand Cru“ (0,35 Ha), „Echézeaux Grand Cru“ (0,80 Ha), „Clos de Vougeot Grand Cru“ (0,45 Ha) und „Latricières-Chambertin Grand Cru“ (0,53 Ha), sowie Teilflächen von 1er Cru Weinbergen in Vosne-Romanée („Les Suchots“ - 0,43 ha, „Aux Reignots“ - 0,20 Ha und „Chaumes“ - 0,74 Ha) und Nuits-St.-Georges („Les Procès“ - 0,70 Ha und „Corvées Pagets“ - 0,55 Ha) sowie verschiedene Dorfparzellen.
Das Durchschnittsalter der Reben beträgt über 50 Jahre, wobei die ältesten Reben vom „Clos des Corvées Pagets“ aus dem Jahr 1921 stammen. Das Weingut verwendet hauptsächlich Pinot Noir-Trauben für seine Weine, produziert aber auch eine kleine Menge Burgunder Aligoté (weiß). Die besten aktuellen Jahrgänge des Weinguts sind 2002, 2005, 2009, 2010, 2012 und 2015 und diese Weine können viele Jahre, wenn nicht sogar Jahrzehnte, lang reifen.
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