Weine von Hubert Lamy

Hubert Lamy

Die Familie Lamy produziert seit 1640 Wein in Saint-Aubin, Burgund, Frankreich. Was einst als kleiner Familienbetrieb begann, ist heute zu einem hochwertigen Weingut herangewachsen.

Insgesamt werden 18 Hektar Land bearbeitet. Bis 1973 war dies auf wenige Hektar beschränkt. In diesem Jahr übernimmt Hubert die Domäne von seinem Vater. Seitdem hat sich viel verändert und das Unternehmen ist stark gewachsen. Weinberge werden auch neu bepflanzt; Wo früher Pinot Noir war, gibt es heute Chardonnay. Der Grund dafür ist, dass der Chardonnay auf diesem Boden besser gedeiht als die blaue Rebsorte. Auch Huberts Sohn trat 1995 nach Absolvierung verschiedener Weinkurse in das Unternehmen ein.

Die Parzellen verteilen sich auf die Appellationen: Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Santenay und Puligny-Montrachet. Von der gesamten Bepflanzung bestehen 85 % aus Chardonnay und 15 % Pinot Noir. Die Reben stehen überwiegend auf Lehm-Kalk-Böden mit Süd-Südost-Ausrichtung. Wir arbeiten nach biologischen Weinbaumethoden. Im September geht ein Team von bis zu 40 Pflückern in die Weinberge, um die Trauben von Hand zu ernten.

Jede Parzelle wird separat vergoren und ausgebaut, sodass jeder Wein seinen eigenen Charakter behält. Bei den Weißweinen werden die Trauben bei der Ankunft schonend gekeltert und langsam gepresst. Der Saft wird dann in 350-Liter-Fässer oder 600-Liter-Demi-Muids gepumpt. In diesen Fässern beginnt die Gärung auf natürliche Weise. Nach 2 Jahren Reifung werden die Weine in Flaschen abgefüllt. Die ganzen Trauben werden teilweise für die Rotweine verwendet. Die Mazeration dauert durchschnittlich 15 Tage und die Holzreifung dauert wie bei den Weißweinen ebenfalls 24 Monate.

Hubert Lamy wird als einer der besten Erzeuger von weißen Burgunderweinen bezeichnet.
Die besten Jahrgänge sind: 2011, 2013, 2015, 2016 und 2017.

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Hubert Lamy


Hubert Lamy
Hubert Lamy - Batard Montrachet 2005

Batard Montrachet

2005
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BOW 8+
Hubert Lamy
Hubert Lamy - Chassagne Montrachet Le Concis du Champ 2020

Chassagne Montrachet Le Concis du Champ

2020
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Parker 89
Hubert Lamy
Hubert Lamy - Chassagne Montrachet Les Chaumees 2016

Chassagne Montrachet Les Chaumees

2016
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Parker 92
Hubert Lamy
Hubert Lamy - Chassagne Montrachet Les Chaumees 2017

Chassagne Montrachet Les Chaumees

2017
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Parker 94
Hubert Lamy
Hubert Lamy - Chassagne Montrachet Les Chaumees 2018

Chassagne Montrachet Les Chaumees

2018
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Parker 92
Hubert Lamy
Hubert Lamy - Chassagne-Montrachet La Goujonne vieilles vignes 2018

Chassagne-Montrachet La Goujonne vieilles vignes

2018
(Magnum)
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Winespect. - J. Suckling 93
Hubert Lamy
Hubert Lamy - Chassagne-Montrachet Les Macherelles 2006

Chassagne-Montrachet Les Macherelles

2006
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Hubert Lamy
Hubert Lamy - Criots Batard Montrachet 2005

Criots Batard Montrachet

2005
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Parker 94
Hubert Lamy
Hubert Lamy - Criots Batard Montrachet Haute Densite 2013

Criots Batard Montrachet Haute Densite

2013
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Parker 96
Hubert Lamy
Hubert Lamy - Criots Batard Montrachet Haute Densite 2016

Criots Batard Montrachet Haute Densite

2016
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Hubert Lamy
Hubert Lamy - Puligny Montrachet Tremblots Haute Densite  2016

Puligny Montrachet Tremblots Haute Densite

2016
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Hubert Lamy
Hubert Lamy - Puligny Montrachet Tremblots Vieille Vignes 2017

Puligny Montrachet Tremblots Vieille Vignes

2017
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Hubert Lamy
Hubert Lamy - Puligny Montrachet Tremblots Vieille Vignes  2020

Puligny Montrachet Tremblots Vieille Vignes

2020
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Parker 90
Hubert Lamy
Hubert Lamy - Saint-Aubin La Princée 2018

Saint-Aubin La Princée

2018
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Parker 92
Hubert Lamy
Hubert Lamy - Saint-Aubin Les Frionnes 1er Cru 2018

Saint-Aubin Les Frionnes 1er Cru

2018
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Parker 93
Hubert Lamy
Hubert Lamy - St-Aubin Clos de la Chateniere Blanc  2010

St-Aubin Clos de la Chateniere Blanc

2010
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BOW 8+
Hubert Lamy
Hubert Lamy - St-Aubin Clos de la Chateniere Blanc 2014

St-Aubin Clos de la Chateniere Blanc

2014
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Parker 93
Hubert Lamy
Hubert Lamy - St-Aubin Clos de la Chateniere Blanc  2017

St-Aubin Clos de la Chateniere Blanc

2017
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Parker 96
Hubert Lamy
Hubert Lamy - St-Aubin Cuvee Densite Lamy Derriere Chez Edouard 2017

St-Aubin Cuvee Densite Lamy Derriere Chez Edouard

2017
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Parker 93
Hubert Lamy
Hubert Lamy - St-Aubin Cuvee Densite Lamy Derriere Chez Edouard 2018

St-Aubin Cuvee Densite Lamy Derriere Chez Edouard

2018
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Parker 93
Hubert Lamy
Hubert Lamy - St-Aubin En Remilly 2010

St-Aubin En Remilly

2010
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Parker 94
Hubert Lamy
Hubert Lamy - St-Aubin En Remilly  2018

St-Aubin En Remilly

2018
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Parker 94
Hubert Lamy
Hubert Lamy - St-Aubin En Remilly 2018

St-Aubin En Remilly

2018
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Parker 94
Hubert Lamy
Hubert Lamy - St-Aubin En Remilly   2020

St-Aubin En Remilly

2020
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