Comte Armand

Das Weingut Domaine Comte Armand befindet sich in der Gemeinde Pommard an der Côte de Beaune. Seit 1826 ist die Familie Armand im Besitz der Domaine des Epéneaux. Der Name leitet sich vom Clos des Epéneaux ab, einer fünf Hektar großen Parzelle. Leider wurde diese Parzelle neu bepflanzt, weil sie von der Reblaus befallen war. Trotz der Neuanpflanzungen bringt diese bemerkenswerte Parzelle immer noch hochwertige Trauben hervor.

Derzeit verfügt das Weingut über neun Hektar. Die Arbeitsmethode von Comte Armand ist darauf ausgerichtet, das Terroir zum Ausdruck zu bringen. Aus diesem Grund liegt das Hauptaugenmerk auf den Reben und dem Boden. Im Weinberg werden keine Herbizide und Pestizide eingesetzt. Die Vitalität des Bodens wird durch die Anpflanzung speziell ausgewählter Pflanzen und die Aufstellung von Bienenstöcken stimuliert.

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Die Planung des Weinbergs basiert auf der biodynamischen Methode, bei der der Stand des Mondes und der Sonne berücksichtigt wird. Nach der Ernte von Hand werden die Trauben entrappt. Vor der alkoholischen Gärung findet eine Mazeration von 5-8 Tagen statt. Die alkoholische Gärung beginnt spontan mit Hilfe natürlicher Hefen. Anschließend werden die Weine in Eichenfässern ausgebaut. Die Dauer und der Anteil des neuen Holzes hängen von der Appellation und dem Alter der Rebstöcke ab. Comte Armand erzeugt hervorragende Premier-Cru-Weine aus den Appellationen Auxey-Duresses und Volnay.

Comte Armand ist aus den Kellern der Burgund-Liebhaber nicht wegzudenken. Die besten Jahrgänge von Comte Armand sind: 1996, 1999, 2001, 2002, 2005, 2009 und 2010.