Weine von Domaine Vincent Dauvissat

Domaine Vincent Dauvissat

Neben François Raveneau gilt dieses Weingut als eines der wohl besten in der Region Chablis. Seit 1931 produziert das Familienunternehmen Wein aus der Chardonnay-Traube.

René's Sohn Vincent begann 1976 im Weinberg zu arbeiten und leitet heute das Unternehmen. Obwohl sein Vater Düngemittel und Herbizide in den Weinbergen einsetzte, respektierte er seine Reben und das Terroir. Vincent wechselte schließlich in den biodynamischen Landbau und die Ergebnisse sind vielversprechend.


Das Weingut ist nur eines der wenigen in Chablis, das alte Eichenfässer während der "élevage" verwendet. Dies ist notwendig, um dem Wein seinen Charakter und seine Beschaffenheit zu verle ihen, ohne die Besonderheiten des Weinberges zu verlieren.


Das Weingut produziert 9 verschiedene Weine, darunter den roten „Bourgogne – Irancy“ aus Pinot Noir-Trauben. Die Spitzenweine aus ihrem Sortiment sind die beiden Grand Crus: „Les Clos“ (1,70 Ha) und „Les Preuses“ (1 Ha), mächtige, mineralisch dominierte Weine, die mindestens 8 Jahre im Keller verweilen, bevor sie ihr wahres Potenzial entfalten. Dauvissat besitzt auch mehrere Parzellen in 1er Cru-Weinbergen, wie „La Forest“ (Lagerdauer von mindestens 5 Jahren erforderlich), „Séchet“, „Vaillons“ und seit 2013 auch „Montée de Tonnerre“. Der übliche Chablis aus Dauvissat wird aus einer Parzelle neben dem 1er Cru „La Forest“ gewonnen. In der Regel ist er der seltenste und am schwersten zu findende Wein und kann für mindestens 5-10 Jahre aufbewahrt werden. Der Petit Chablis stammt aus einer einzigen Parzelle oberhalb des Grand Cru „Les Clos“ und ist eine leichtere und fruchtigere Sorte.


Top-Jahrgänge für die Grand Crus und Premier Crus sind: 1990, 1996, 2002, 2007, 2008, 2009, 2010, 2012 und 2014. Die Weine werden auch unter dem Namen „Dauvissat-Camus“ abgefüllt (Camus ist der Mädchenname von Vincents Mutter).

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Winespect. - J. Suckling 89
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2005

Chablis

2005
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Parker 91
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2006

Chablis

2006
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Parker 90
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2011

Chablis

2011
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Parker 89
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2013

Chablis

2013
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Parker 85
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2014

Chablis

2014
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2015

Chablis

2015
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Parker 88
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2016

Chablis

2016
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Parker 92
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2017

Chablis

2017
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BOW 8
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2018

Chablis

2018
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BOW 8
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2019

Chablis

2019
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Parker 97
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Clos 2008

Chablis Grand Cru Les Clos

2008
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Parker 96
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Clos 2009

Chablis Grand Cru Les Clos

2009
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Parker 96
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Clos 2009

Chablis Grand Cru Les Clos

2009
(Magnum)
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Parker 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Clos 2011

Chablis Grand Cru Les Clos

2011
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Le Forest 2005

Chablis Le Forest

2005
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Le Forest 2006

Chablis Le Forest

2006
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Parker 91
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Le Forest 2009

Chablis Le Forest

2009
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Parker 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Le Forest 2010

Chablis Le Forest

2010
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Le Forest 2011

Chablis Le Forest

2011
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Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis le Forest 2012

Chablis le Forest

2012
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Le Forest 2013

Chablis Le Forest

2013
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Parker 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Le Forest 2014

Chablis Le Forest

2014
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Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Le Forest 2015

Chablis Le Forest

2015
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Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Le Forest 2016

Chablis Le Forest

2016
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Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Le Forest 2017

Chablis Le Forest

2017
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Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Le Forest 2018

Chablis Le Forest

2018
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BOW 8.5
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Le Forest  2019

Chablis Le Forest

2019
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BOW 8.5
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Le Forest 2020

Chablis Le Forest

2020
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 1999

Chablis Les Clos

1999
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BOW 8.5
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2000

Chablis Les Clos

2000
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Winespect. - J. Suckling 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2001

Chablis Les Clos

2001
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Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2002

Chablis Les Clos

2002
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Winespect. - J. Suckling 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2004

Chablis Les Clos

2004
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Winespect. - J. Suckling 92
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2005

Chablis Les Clos

2005
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Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2006

Chablis Les Clos

2006
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Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2007

Chablis Les Clos

2007
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2008

Chablis Les Clos

2008
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Parker 96
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2009

Chablis Les Clos

2009
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Parker 96
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2010

Chablis Les Clos

2010
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Parker 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2011

Chablis Les Clos

2011
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BOW 9-
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2012

Chablis Les Clos

2012
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Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2012

Chablis Les Clos

2012
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BOW 8.5
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2013

Chablis Les Clos

2013
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BOW 9
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2014

Chablis Les Clos

2014
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2014

Chablis Les Clos

2014
(Magnum)
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Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2015

Chablis Les Clos

2015
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Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2015

Chablis Les Clos

2015
(Magnum)
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Parker 98
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2016

Chablis Les Clos

2016
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Parker 98
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2016

Chablis Les Clos

2016
(Magnum)
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Parker 96
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2017

Chablis Les Clos

2017
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2017

Chablis Les Clos

2017
(Magnum)
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BOW 9-
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2018

Chablis Les Clos

2018
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Winespect. - J. Suckling 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2019

Chablis Les Clos

2019
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Winespect. - J. Suckling 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2019

Chablis Les Clos

2019
(Magnum)
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Preuses 2000

Chablis Les Preuses

2000
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Preuses 2000

Chablis Les Preuses

2000
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Parker 91
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Preuses 2002

Chablis Les Preuses

2002
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Parker 97
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Preuses 2006

Chablis Les Preuses

2006
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Parker 97
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis les Preuses 2008

Chablis les Preuses

2008
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Parker 92
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis les Preuses 2009

Chablis les Preuses

2009
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Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis les Preuses 2010

Chablis les Preuses

2010
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Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis les Preuses 2011

Chablis les Preuses

2011
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Parker 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis les Preuses 2012

Chablis les Preuses

2012
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Parker 90
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis les Preuses 2013

Chablis les Preuses

2013
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Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis les Preuses 2014

Chablis les Preuses

2014
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Parker 90
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis les Preuses 2015

Chablis les Preuses

2015
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Parker 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis les Preuses 2016

Chablis les Preuses

2016
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Parker 97
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis les Preuses 2017

Chablis les Preuses

2017
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Parker 97
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis les Preuses 2018

Chablis les Preuses

2018
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BOW 9
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis les Preuses 2020

Chablis les Preuses

2020
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Winespect. - J. Suckling 88
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Sechet 2005

Chablis Sechet

2005
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Parker 91
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Sechet 2009

Chablis Sechet

2009
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Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Sechet 2011

Chablis Sechet

2011
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Parker 92
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Sechet 2013

Chablis Sechet

2013
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Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Vaillons 2011

Chablis Vaillons

2011
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Parker 92
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Vaillons 2012

Chablis Vaillons

2012
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Vaillons 2013

Chablis Vaillons

2013
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Vaillons 2014

Chablis Vaillons

2014
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Parker 92
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Vaillons 2015

Chablis Vaillons

2015
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BOW 9-
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Vaillons 2016

Chablis Vaillons

2016
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Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Vaillons 2016

Chablis Vaillons

2016
(Magnum)
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Vaillons 2017

Chablis Vaillons

2017
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Vaillons 2017

Chablis Vaillons

2017
(Magnum)
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Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Vaillons  2018

Chablis Vaillons

2018
(Magnum)
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BOW 9-
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Vaillons 2018

Chablis Vaillons

2018
(Magnum)
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Winespect. - J. Suckling 92
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Vaillons  2019

Chablis Vaillons

2019
(Magnum)
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BOW 7,75
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Irancy 2017

Irancy

2017
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Parker 88
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Petit Chablis 2016

Petit Chablis

2016
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Parker 90
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Petit Chablis 2017

Petit Chablis

2017
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Parker 90
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Petit Chablis  2019

Petit Chablis

2019
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Parker 91
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Petit Chablis 2020

Petit Chablis

2020
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