Weine von Domaine Vincent Dauvissat

Domaine Vincent Dauvissat

Neben François Raveneau gilt dieses Weingut als eines der wohl besten in der Region Chablis. Seit 1931 produziert das Familienunternehmen Wein aus der Chardonnay-Traube.

René's Sohn Vincent begann 1976 im Weinberg zu arbeiten und leitet heute das Unternehmen. Obwohl sein Vater Düngemittel und Herbizide in den Weinbergen einsetzte, respektierte er seine Reben und das Terroir. Vincent wechselte schließlich in den biodynamischen Landbau und die Ergebnisse sind vielversprechend.


Das Weingut ist nur eines der wenigen in Chablis, das alte Eichenfässer während der "élevage" verwendet. Dies ist notwendig, um dem Wein seinen Charakter und seine Beschaffenheit zu verle ihen, ohne die Besonderheiten des Weinberges zu verlieren.


Das Weingut produziert 9 verschiedene Weine, darunter den roten „Bourgogne – Irancy“ aus Pinot Noir-Trauben. Die Spitzenweine aus ihrem Sortiment sind die beiden Grand Crus: „Les Clos“ (1,70 Ha) und „Les Preuses“ (1 Ha), mächtige, mineralisch dominierte Weine, die mindestens 8 Jahre im Keller verweilen, bevor sie ihr wahres Potenzial entfalten. Dauvissat besitzt auch mehrere Parzellen in 1er Cru-Weinbergen, wie „La Forest“ (Lagerdauer von mindestens 5 Jahren erforderlich), „Séchet“, „Vaillons“ und seit 2013 auch „Montée de Tonnerre“. Der übliche Chablis aus Dauvissat wird aus einer Parzelle neben dem 1er Cru „La Forest“ gewonnen. In der Regel ist er der seltenste und am schwersten zu findende Wein und kann für mindestens 5-10 Jahre aufbewahrt werden. Der Petit Chablis stammt aus einer einzigen Parzelle oberhalb des Grand Cru „Les Clos“ und ist eine leichtere und fruchtigere Sorte.


Top-Jahrgänge für die Grand Crus und Premier Crus sind: 1990, 1996, 2002, 2007, 2008, 2009, 2010, 2012 und 2014. Die Weine werden auch unter dem Namen „Dauvissat-Camus“ abgefüllt (Camus ist der Mädchenname von Vincents Mutter).

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Domaine Vincent Dauvissat


Winespectator 89
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2005

Chablis

2005
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Robert Parker 91
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2006

Chablis

2006
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Robert Parker 90
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2011

Chablis

2011
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Robert Parker 89
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2013

Chablis

2013
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Robert Parker 85
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2014

Chablis

2014
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2015

Chablis

2015
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Robert Parker 88
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2016

Chablis

2016
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Robert Parker 92
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2017

Chablis

2017
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BOW 8
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2018

Chablis

2018
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BOW 8
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2019

Chablis

2019
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BOW 8
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2020

Chablis

2020
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Burghound 91
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2021

Chablis

2021
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Robert Parker 97
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Clos 2008

Chablis Grand Cru Les Clos

2008
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Robert Parker 96
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Clos 2009

Chablis Grand Cru Les Clos

2009
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Robert Parker 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Clos 2011

Chablis Grand Cru Les Clos

2011
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2005

Chablis La Forest

2005
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2006

Chablis La Forest

2006
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Robert Parker 91
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2009

Chablis La Forest

2009
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Robert Parker 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2010

Chablis La Forest

2010
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2011

Chablis La Forest

2011
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Robert Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis la Forest 2012

Chablis la Forest

2012
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2013

Chablis La Forest

2013
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Robert Parker 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2014

Chablis La Forest

2014
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Robert Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2015

Chablis La Forest

2015
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Robert Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2016

Chablis La Forest

2016
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Robert Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2017

Chablis La Forest

2017
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Robert Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2018

Chablis La Forest

2018
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Robert Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2018

Chablis La Forest

2018
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BOW 8.5
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2019

Chablis La Forest

2019
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BOW 8.5
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2020

Chablis La Forest

2020
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Burghound 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2021

Chablis La Forest

2021
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 1999

Chablis Les Clos

1999
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BOW 8.5
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2000

Chablis Les Clos

2000
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Winespectator 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2001

Chablis Les Clos

2001
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Robert Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2002

Chablis Les Clos

2002
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Winespectator 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2004

Chablis Les Clos

2004
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Winespectator 92
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2005

Chablis Les Clos

2005
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Robert Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2006

Chablis Les Clos

2006
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Robert Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2007

Chablis Les Clos

2007
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2008

Chablis Les Clos

2008
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Robert Parker 96
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2009

Chablis Les Clos

2009
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Robert Parker 96
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2009

Chablis Les Clos

2009
(Magnum)
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Robert Parker 96
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2010

Chablis Les Clos

2010
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Robert Parker 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2011

Chablis Les Clos

2011
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Robert Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2012

Chablis Les Clos

2012
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BOW 9-
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2012

Chablis Les Clos

2012
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BOW 8.5
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2013

Chablis Les Clos

2013
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BOW 9
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2014

Chablis Les Clos

2014
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2014

Chablis Les Clos

2014
(Magnum)
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Robert Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2015

Chablis Les Clos

2015
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