Das Château Talbot liegt im berühmten Saint-Julien-Beychevelle im Herzen des Médoc in Bordeaux. Das Anwesen ist nach Sir John Talbot benannt, der der erste Earl of Shrewsbury war. Im 15. Jahrhundert wurde er als Befehlshaber des englischen Militärs in der Schlacht von Castillon hierher entsandt.
Château Talbot ist in der Bordeaux-Klassifikation von 1855 als 4e Grand Cru Classé eingestuft. Seit 1917 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Cordier. Stéphane Derenoncourt ist der Weinberater und beaufsichtigt zusammen mit Jean-Mac Drouilde die Weinbereitung im Keller. Damien Hostein ist für die Bewirtschaftung der Weinberge zuständig und arbeitet eng mit Michel Laporte und Nancy Bignon-Cordier zusammen, die für das Weingut verantwortlich sind. Gemeinsam sorgen sie für die Kontinuität des Unternehmens und garantieren die Qualität des Weins.
Die Weinbergsfläche umfasst mehr als 100 Hektar und ist mit elf verschiedenen Rebsorten bepflanzt. Von diesen 100 Hektar sind 5 Hektar mit weißen Rebsorten bepflanzt, die übrigen Hektar sind für die Produktion von Rotwein bestimmt. Aufgrund der Ablagerung des Flusses Dordogne besteht der Boden aus einer alluvialen Zusammensetzung mit hauptsächlich Kies und Geröll. Diese Bodenbeschaffenheit sorgt für eine gute Drainage, was zu einem guten Fruchtansatz beiträgt.
Nicht weniger als 120 Mitarbeiter sind mit der Handlese aller Weinberge beschäftigt. Bei der Ernte werden die Trauben nach ihrem Reifegrad ausgewählt. Für die Weinbereitung werden sowohl Edelstahltanks als auch Holzfässer verwendet. Durch die Kombination von alten Traditionen und moderner Ausrüstung entstehen ausgewogene, vielschichtige Weine.
Der riesige Weinkeller hat eine Fläche von 1.500 Quadratmetern und beherbergt 1.800 Fässer. Die Dauer des Holzausbaus variiert je nach Jahrgang und Cuvée, beträgt aber normalerweise 15 Monate. Das Weingut stellt auch einen zweiten Wein her, den Connétable Talbot.
Da die Weine von Talbot weltweit geschätzt werden, wurde ein Echtheitszertifikat eingeführt. Jede Flasche hat einen QR-Code mit einer Authentifizierungsfunktion. Sie können diesen Code mit einem Smartphone scannen und die Flasche auf ihre Echtheit überprüfen.
Ausgezeichnete Jahrgänge von Château Talbot sind: 1982, 1983, 1985, 1986, 2000, 2003, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2014, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020.
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