Chateau Tertre de Roteboeuf

Die Geschichte von Château Tertre-Roteboeuf ist im Wesentlichen die Geschichte von François Mitjavile. Das ursprünglich unter dem Namen Château Tertre bekannte Weingut, das der Familie seiner Frau Miloute gehörte, genoss kein hohes Ansehen, bevor François es übernahm.
François und Miloute lebten in Paris und hatten, abgesehen von gelegentlichen Besuchen in Saint-Emilion, keine wirkliche Verbindung zur Weinbranche. In den 1970er Jahren hatte François jedoch genug vom Stadtleben und beschloss, auf das Familiengut in Saint-Laurent-des-Combes zurückzukehren, in der Hoffnung, das Weingut wiederzubeleben. Allerdings hatte er weder Erfahrung noch Kenntnisse im Weinbau oder der Weinherstellung. Glücklicherweise bot Bordeaux viele Möglichkeiten zum Lernen, und François absolvierte 1975 eine zweijährige Lehre auf Château Figeac, bevor er 1977 Château Tertre-Roteboeuf übernahm.

Eine der ersten Entscheidungen von François war der Zusatz Roteboeuf" zum Namen des Weinguts, der sich auf die unteren Hänge des Weinbergs bezog und auf älteren Karten der Region zu finden war. Der Name hat einige Verwirrung gestiftet, weil er wie "Roastbeef" klingt, aber eigentlich kommt er vom französischen Wort "roter", was rülpsen bedeutet und das Geräusch der Ochsen widerspiegelt, die einst den Pflug den schwierigen Hang hinaufzogen. François wollte sein Anwesen von anderen Gütern mit dem Namen Tertre unterscheiden, von denen es viele gab.

Heute ist Château Le Tertre Rôteboeuf ein renommiertes Weingut in St-Emilion, das als Grand Cru klassifiziert ist. Der Weinberg erstreckt sich über 6 Hektar und liegt an einem steilen Hang am Rande eines Plateaus aus Kalkstein und Ton. Die Trauben, die zu 80% aus Merlot und zu 20% aus Cabernet Franc bestehen, sind im Durchschnitt 50 Jahre alt. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Gärung in temperaturkontrollierten Betontanks. Der Wein wird 18 Monate lang in 100% neuen Eichenfässern ausgebaut. Die Produktion beträgt 25.000 Flaschen (35 Hektoliter).

Tertre Rotebouef sind ausnahmslos hoch bewertete Weine, insbesondere die letzten 30+ Jahre.