Chateau Bastor-Lamontagne

Château Bastor-Lamontagne ist ein historisches Anwesen in Preignac, Bordeaux, das über einen 50 Hektar großen Weinberg in der AOC Sauternes verfügt. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, sind seit 2016 AB-zertifiziert und seit 2020 auch von HVE als nachhaltig Stufe 3 sowie ISO-14001-zertifiziert. Seit 2018 ist das Schloss im Besitz der Familie Helfrich aus Grands Chais de France.

Der Winzer Margaux Reeder produziert sieben Weine, darunter den Les Remparts de Bastor-Lamontagne (Zweitwein) und den trockenen Weißwein Château Bastor-Lamontagne Bordeaux Blanc Sec. Die Weinberge sind hauptsächlich mit Sémillon (80 Prozent), Sauvignon Blanc (17 Prozent), Sauvignon Gris (2 Prozent) und Muscadelle (1 Prozent) bestockt, mit einer Dichte von 7.000 Rebstöcken pro Hektar. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, die Trauben werden zu 30 Prozent auf den 1. Wein, 40 Prozent auf den 2. Wein und 30 Prozent auf den SO Sauternes verteilt.

Der Fermentationsprozess wird für jede Parzelle separat durchgeführt, und die alkoholische Gärung findet zwei Wochen lang in Fässern statt, gefolgt von einem Stopp der Gärung mit einer minimalen Schwefeldosis. Anschließend reifen die Weine für 12 Monate in sauberen Eichenfässern, wobei jedes Jahr 30 Prozent neues Holz verwendet wird.

Château Bastor-Lamontagne hat eine reiche Geschichte, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht, als es königlicher Besitz war. 1711 erwarb Vincent de La Montaigne, Ratsmitglied des Parlaments von Bordeaux, die Domäne. Das Weingut wechselte mehrmals den Besitzer, bis es 2018 an die Familie Helfrich verkauft wurde.

Insgesamt ist Château Bastor-Lamontagne ein bemerkenswertes Weingut, das kraftvolle, ausgewogene und perfekt konzentrierte Weine mit einer langen und faszinierenden Geschichte produziert.