Chateau Clerc Milon

Château Clerc Milon, ein fifth-growth Pauillac verfügt über 41 Hektar Weinberge. Das Weingut verwendet 80 % seiner Trauben für den Erstwein und 20 % für den Zweitwein. Die Weinberge grenzen an zwei first-growth, Ch. Lafite und Ch. Mouton Rothschild, und haben ein durchschnittliches Rebalter von 53 Jahren.

Cerlc Milon praktiziert nachhaltigen Weinbau, der von der HVE zertifiziert ist, und wendet einige biodynamische Prinzipien an. Ein Drittel des Weinbergs ist biologisch bewirtschaftet und besteht aus 50 % Cabernet Sauvignon, 37 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot und 1 % Carmenère, bei einer Rebdichte von 9.000 bis 10.000 Rebstöcken/ha.

Die leichte Neigung des Weinbergs begünstigt die natürliche Drainage, die Sonneneinstrahlung und bildet ein Mikroklima, das die Reben im Winter vor Frost schützt und das Hagelrisiko verringert, während es im Sommer kühl bleibt. Der nahe gelegene Fluss trägt ebenfalls zu diesem Effekt bei.

Die Ernte und Sortierung erfolgt manuell mit offenen 12-Kilo-Körben. Der Weinkeller nutzt die Schwerkraft, um die Trauben zu transportieren, wodurch ihr Duft und ihr Geschmack erhalten bleiben und das Umpumpen reduziert wird. Der Wein reift 16 bis 18 Monate lang in Eichenfässern mit 40 % neuer Eiche, wobei die Luftfeuchtigkeit bei fast 80 % und die Temperatur zwischen 14 und 16 °C gehalten wird. Während der Reifung wird der Wein ein- bis dreimal umgefüllt, dann wird er mit Eiweiß geschönt und abgefüllt.

Die Familie Baron Philippe de Rothschild ist Eigentümerin von Château Clerc Milon, einem der drei klassifizierten Weingüter von Pauillac. Baron Philippe begann 1970 mit der Restaurierung, eine Aufgabe, die von seiner Tochter, Baronin Philippine, bis zu ihrem Tod im Jahr 2014 fortgeführt wurde. Heute führen ihre Kinder, Philippe und Camille Sereys de Rothschild und Julien de Beaumarchais de Rothschild, ihr Erbe fort. In jüngster Zeit florierte das Weingut unter der Leitung von Direktor Jean-Emmanuel Danjoy, der seine Rolle im Jahr 2020 um Ch. Mouton Rothschild und Ch. d'Armailhac erweiterte.

Der 1961er ist einer der besten Clerc Milon überhaupt. Die letzten hoch bewerteten Jahrgänge sind 2005, 2006, 2009 und 2019.