Die besten Weine aus der Provence

Die Geschichte der Weine aus der Provence

Die Provence blickt auf eine über 2.600-jährige Geschichte des Weinbaus zurück. Ihr Erbe beginnt als erste römische Provinz jenseits der Grenzen Italiens, die von Phöniziern, Griechen und verschiedenen antiken Zivilisationen besiedelt wurde. Ab dem Hochmittelalter wurde der Weinanbau ausgeweitet. 

Das Terroir der Weine der Provence

Die Provence liegt im Südosten Frankreichs an der Küste mit ihrem mediterranen Klima. Sie weist eine bemerkenswerte Vielfalt auf und bietet fast alle denkbaren Oberflächen, von lehmig bis sandig, von Kieselsteinen bis Granit. Weinberge wie Château Barbanau befinden sich in Höhenlagen von über 300 Metern über dem Meeresspiegel. Mit ihren hügeligen Landschaften und ohne Küstenebenen erstreckt sie sich von der Rhône bis zum Meer. Wo die Flüsse nach Westen abbiegen, wird der Einfluss des Meeres geringer, während imposante Bergrücken den Mistralwind verstärken. Die Wasserknappheit ist trotz der Nähe zur Küste ein Risiko und wird unter anderem durch ein ausgeklügeltes Kanalsystem bekämpft.

Lange, trockene Sommer verringern für die meisten Winzer die Probleme mit Fäulnis und Rebkrankheiten, doch die Reifung roter Trauben kann aufgrund der langen Vegetationsperiode eine Herausforderung sein. Das Klima der Region wird von Winden wie dem Mistral geprägt, was Pilzkrankheiten vorbeugt. Es besteht die Gefahr von Trauben- und Rebschäden durch heftige Frühjahrs- und Herbststürme inmitten eines ansonsten günstigen Sommers.

Die Trauben der Provence-Weine

In der Provence wird eine große Vielfalt an Rebsorten angebaut, darunter Clairette, Semillon, Ugni Blanc und Rolle für Weißweine. Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Tibouren sind bei den Rotweinen und auch bei den Roséweinen vertreten. Auch Cabernet Sauvignon und Syrah sind zunehmend vertreten.

Klassische Sorten wie Barbaroux (Sardiniens Barbarossa), Calitor und Carignan weichen kommerziellen Sorten wie Syrah, Grenache und sogar Cabernet Sauvignon und folgen damit einem Trend, der im nahe gelegenen Languedoc-Roussillon zu beobachten ist. Gleichzeitig bleiben lokale Sorten wie Vermentino (von den Einheimischen auch Rolle genannt), Tibouren und Mourvèdre beliebt.

Die Klassifizierung der Weine der Provence

Nahezu die gesamte Weinproduktion der Region stammt aus vier regionalen Appellationen, nämlich Coteaux d'Aix en Provence, Coteaux de Pierrevert, Coteaux Varois en Provence und Côtes de Provence. Die anderen Appellationen sind Les Baux-de-Provence, Bandol, Ballet, Cassis, Palette, die AOCs, die eine oder mehrere Gemeinden umfassen.

Die Appellationen sind:

• Coteaux d'Aix en Provence (AOC): Diese Region ist die zweitgrößte und wird stark vom Mistral beeinflusst. Der Wind trägt zum einzigartigen Charakter der provenzalischen Weine bei und beeinflusst Faktoren wie die Reifung der Trauben und die Bewirtschaftung der Weinberge. Die Qualität der Weine ist sehr unterschiedlich und reicht von einfach bis außergewöhnlich, wobei renommierte Weingüter wie Revelette und Vignelaure hervorstechen.
• Côtes de Provence (AOC): Dieses Gebiet weist eine noch vielfältigere Landschaft mit sich entwickelnden Unterzonen wie Sainte-Victoire auf. Es ist bekannt für geringere Ernteerträge und ausgeprägte Rebsorten, vor allem Mourvèdre. Sie ist sowohl die größte AOC als auch der größte Weinproduzent der Provinz.
• Coteaux Varois en Provence (AOP): Diese Lage inmitten der Provence, in der aufgrund des bergigen Geländes zahlreiche Mesoklimate zu finden sind. Sie umfasst das Hinterland nördlich von Toulon und verfügt über hochgelegene Weinberge. Die Weißweinproduktion basiert in erster Linie auf der Rebsorte Rolle, während die Produktion von Roséweinen aus Cinsualt, Mourvedre, Grenache und Syrah überwiegt.