Wein des Jahreszeit September 2020

Sarah Heller MW ist Weinexpertin, bildende Künstlerin und jüngste Weinmeisterin im asiatisch-pazifischen Raum. 2018 begann sie mit der Kunstserie Visual Tasting Note, um das Weinverkostungserlebnis auf innovative Weise zu beschreiben. „Als Meister des Weins und Künstler habe ich immer eine natürliche Affinität zwischen Wein und bildender Kunst gefunden. Beides kann Empfindungen und Emotionen auslösen, die schwer mit Worten zu kommunizieren sind. “

Sarahs visuelle Verkostungsnotizen sind digitale Collagen, in denen sowohl der Körper als auch die Struktur (Säuren, Tannine) des Weins sowie die Aroma-, Farb- und Geschmackskomponenten harmonisch zusammenpassen. Der Umriss repräsentiert die "Form" des Weins. Da wir von dieser einzigartigen und innovativen Perspektive bei der Beschreibung von Wein fasziniert waren, haben wir Sarah gebeten, monatlich einen unserer Weine zu probieren und zu beschreiben.

Der Wein dieses Monats ist Jonata - La Sangre de Jonata Syrah 2009. Kakaostaub, Lakritz, Schokoladenkuchen und getrocknete schwarze Feige: weich, plüschig, nachgiebig, aber mit einer schönen durchgehenden Säurelinie; nicht zu dicht strukturiert. Mit einem Hauch von würzigem, moosigem Unterholz und Zeder im Abgang.

Jeden Monat probiert Sarah einen unserer Weine, der auch unser Wein des Monats sein wird, und erstellt eine visuelle Verkostungsnotiz für uns.