Wein des Jahreszeit December 2020

Sarah Heller MW ist Weinexpertin, bildende Künstlerin und jüngste Master of Wine im asiatisch-pazifischen Raum. In 2018 begann sie mit der Kunstserie Visual Tasting Note, um das Weinverkostungserlebnis auf innovative Weise zu beschreiben. „Als Master of Wine und Künstler habe ich immer eine natürliche Affinität zwischen Wein und bildender Kunst gefunden. Beides kann Empfindungen und Emotionen auslösen, die schwer mit Worten zu kommunizieren sind.“

Sarahs visuelle Verkostungsnotizen sind digitale Collagen, in denen sowohl der Körper als auch die Struktur (Säuren, Tannine) des Weins sowie die Aroma-, Farb- und Geschmackskomponenten harmonisch zusammenpassen. Der Umriss repräsentiert die "Form" des Weins. Da wir von dieser einzigartigen und innovativen Perspektive bei der Beschreibung von Wein fasziniert waren, haben wir Sarah gebeten, monatlich einen unserer Weine zu probieren und zu beschreiben.

Der Wein dieses Monats ist Château Petit Village 2010 - "Die Nase öffnet sich mit einem großen, wolligen Hauch von Moschus, Nelken und Pflaumen. Der mittlere Gaumen ist von Dunkelheit geprägt: Lakritz und Oud, dicht und exotisch, verschlungen mit runden, prallen Früchten mit üppigen Konturen, alle dicht mit einer feinen Schnürung von Säure ".

Jeden Monat probiert Sarah einen unserer Weine, der auch unser Wein des Monats sein wird, und erstellt eine visuelle Verkostungsnotiz für uns.