Wein des Jahreszeit Oktober 2020

Sarah Heller MW ist Weinexpertin, bildende Künstlerin und jüngste Master of Wine im asiatisch-pazifischen Raum. 2018 begann sie mit der Kunstserie Visual Tasting Note, um das Weinverkostungserlebnis auf innovative Weise zu beschreiben. „Als Master of Wine und Künstler habe ich immer eine natürliche Affinität zwischen Wein und bildender Kunst gefunden. Beides kann Empfindungen und Emotionen auslösen, die schwer mit Worten zu kommunizieren sind. “

Sarahs visuelle Verkostungsnotizen sind digitale Collagen, in denen sowohl der Körper als auch die Struktur (Säuren, Tannine) des Weins sowie die Aroma-, Farb- und Geschmackskomponenten harmonisch zusammenpassen. Der Umriss repräsentiert die "Form" des Weins. Da wir von dieser einzigartigen und innovativen Perspektive bei der Beschreibung von Wein fasziniert waren, haben wir Sarah gebeten, monatlich einen unserer Weine zu probieren und zu beschreiben.

Der Wein dieses Monats ist Penfolds Yattarna 2012 - sehr fein, leicht und durchsichtig am Eingang mit Zitronengras, Chinin, Yuzu und Limette. Der zierliche Körper gleitet sanft über den Gaumen mit attraktivem Schlupf und fühlt sich fast schwerelos an, aber mit intensivem, resonantem Geschmack. Der Reichtum entwickelt sich auf dem Rücken, ohne jedoch jemals eine Schwere zu erlangen. Wunderschönes reines, salzhaltiges Finish.

Jeden Monat probiert Sarah einen unserer Weine, der auch unser Wein des Monats sein wird, und erstellt eine visuelle Verkostungsnotiz für uns.