Paarl ist eines der bekanntesten Weinanbaugebiete Südafrikas und liegt etwa 60 km landeinwärts von der Küste bei Kapstadt, gleich nördlich von Stellenbosch. Es ist ein Zentrum des südafrikanischen Weinbaus, mit Weinbergen, die bis zu den ersten europäischen Siedlern zurückreichen, und beherbergt heute sehr angesehene Weingüter und wunderschöne Weinberge.
Obwohl Paarl etwas weiter draußen an der Küste liegt, um von den kühlenden Meereswinden zu profitieren, und zu den wärmsten Gegenden der Westkap-Region gehört, werden hier hochwertige Weine aus einer Reihe von Rebsorten wie Shiraz, Chenin Blanc, Chardonnay, Pinotage, Viognier und Cabernet Sauvignon erzeugt.
Paarl liegt im Zentrum der Weinregionen, und viele Weinliebhaber besuchen die Gegend und machen Touren zu den vielen Weingütern in der Umgebung. Als Sitz der KWV findet hier noch immer die jährliche Nederburg Wine Auction statt, bei der die besten Weine des Landes und Weinpersönlichkeiten zusammenkommen, um die neuen Jahrgänge zu präsentieren.
