Graham

Die Geschichte von Graham reicht drei Jahrhunderte zurück. Zu dieser Zeit gründeten John und William Graham ein Textilgeschäft. Die Brüder erwarben 1820 eine Reihe von Portweinfässern, um die Schulden eines Kunden zu begleichen. Dies veranlasste William und John, sich mit der Herstellung von Portwein zu befassen. Dieser Wein faszinierte sie schließlich so sehr, dass sie beschlossen, ihren eigenen Portwein unter dem Namen Graham's herzustellen. In der Zwischenzeit hat sich das Weinunternehmen - seit einigen Jahren unter der Herrschaft der Familie Symington - zu einem der größten Erzeuger der Region entwickelt.

Der Besitz besteht aus 26 Weingütern und 1.114 Hektar Weinbergen. Die Rebfläche verteilt sich auf fünf bergige Weinberge, deren Reben an steilen Hängen gepflanzt sind. Das macht die Pflege und Ernte der Weinberge zu einer großen Aufgabe, aber die Lage kommt der Qualität zugute. Nur die besten Trauben werden für die Weine verwendet. Es finden mehrere Selektionsrunden statt, sowohl bei der Ernte als auch am Sortiertisch.

Tradition und Erfahrung ziehen sich wie ein roter Faden durch das Unternehmen, aber auch Innovation und moderne Techniken werden gerne aufgegriffen; alles für beste Qualität. Die Trauben werden in Edelstahltanks vergoren. Nach der Gärung werden die Weine zur Reifung in Eichenfässer umgefüllt. Wie lange diese Reifung dauert, hängt von der jeweiligen Sorte ab. Man unterscheidet zwischen in der Flasche gereiften und im Holz gereiften Portweinen. Die in der Flasche gereiften Weine werden jung abgefüllt, manchmal nach einer kurzen Lagerung in Holz. Und wie der Name holzgereifter Portwein vermuten lässt, werden diese über einen längeren Zeitraum im Fass gereift. Die Fässer werden in Vila Nova de Gaia gelagert, wo es 3.500 gibt!

Graham's hat sich im Laufe der Jahre weltweit einen sehr guten Ruf für Vintage Port erworben. Diese Portweine werden nur in außergewöhnlichen Jahren hergestellt. Die Weine von Graham sind für ihre Konzentration, Komplexität und Langlebigkeit bekannt. Die Portweine sind bei Kennern und Portweinliebhabern sehr beliebt!