Torbreck befindet sich im Herzen des Barossa Valley in Australien. Das Weingut wurde 1994 von David Powell mit dem Ziel gegründet, hochwertige Weine im Rhone-Stil zu erzeugen. Schon bald gehörten Davids Weine zu den besten in Australien. Das Weingut ist nach einem Wald in Schottland benannt. David arbeitete früher als Holzfäller in diesem Wald.
In den Anfangsjahren fand die Produktion in einer alten Scheune statt. Glücklicherweise änderte sich das im Jahr 2008, als der Bau eines völlig neuen Weinguts abgeschlossen wurde. Im selben Jahr wurde das Weingut von Pete Kight gekauft, dem auch die Quivira Winery in Sonoma gehört. Nach fünf Jahren gemeinsamer Arbeit verlässt David das Unternehmen.
Torbreck besitzt nicht nur eigene Weinberge, sondern arbeitet auch mit mehreren Winzern in der Region zusammen. Die wichtigsten Rebsorten sind Shiraz, Grenache, Mourvèdre (Mataro) und Viognier. Die Arbeit im Weinberg wird auf ein absolutes Minimum beschränkt, damit die Trauben so natürlich wie möglich wachsen können.
Das Portfolio umfasst 24 verschiedene Weine, von denen der RunRig das Flaggschiff ist. Er wird aus sehr alten, bis zu 150 Jahre alten Shiraz-Rebstöcken und einem kleinen Anteil an Viognier hergestellt. Weitere Spitzencuvées sind: The Laird, Les Amis und The Factor. Der Holzausbau von The Laird erfolgt in Eichenfässern, die vom französischen Winzer Dominique Laurent hergestellt werden. Bei Torbreck sind sie auch als "magische Fässer" bekannt. Die anderen Weine werden in "normalen" Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Die durchschnittliche Holzreifung dauert 18 Monate.
Seit seiner Gründung hat Torbreck viele fantastische Kritiken erhalten, wobei RunRig besonders hervorsticht. Dieser Wein hat eine noch nie dagewesene Reihe von Parker-Punkten, wobei jeder Jahrgang bisher mindestens 95 Punkte erhalten hat. So wurde dieser Wein bereits achtmal mit 99 Punkten und zweimal mit der Höchstpunktzahl ausgezeichnet! Es handelt sich um die herausragenden Jahrgänge 2010 und 2016.
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