The Macallan ist bekannt für seinen ausgewogenen Geschmack und seinen sehr luxuriösen Charakter und wird nicht umsonst der "Rolls-Royce unter den Single Malts" genannt. Mit einer Vielzahl von Single Malt Whiskys, wie dem sehr beliebten Macallan 18 Fine Oak und dem exklusiven Macallan Lalique 65 Jahre, ist The Macallan sehr beliebt bei Einsteigern und leidenschaftlichen Whiskysammlern.
Die Geschichte von The Macallan begann um das achtzehnte Jahrhundert herum im schönen Dorf Craigellachie in Speyside, einer der Whisky-Hauptstädte Schottlands. Damals stand auf dem Anwesen, auf dem The Macallan heute steht, ein kleiner Bauernhof mit einer Brennerei. Dieses Gebäude, das als "The Elchies" bekannt war, befand sich neben einem schönen Landhaus aus dem 18. Jahrhundert mit dem Namen "The Easter Elchies House". Seit 1961 dient das The Easter-Elchies-House als Empfang für Besucher von The Macallan und erfüllt dank seines historischen Charmes eine symbolische Funktion.
1824 erhielt The Macallan den offiziellen Status unter der Aufsicht von Alexander Reid, dem einzigen echten Gründer von The Macallan. Mit dieser Lizenz war The Macallan eine der ersten legalen Brennereien in Schottland. Nach Reids Tod 1847 wurde The Macallan an seinen Sohn Alexander übergeben, der etwa zehn Jahre später starb. 1892 wurde The Macallan von Roderick Kemp, dem ehemaligen Mitinhaber der Talisker-Brennerei, übernommen. Kemp ließ The Elchies renovieren und benannte die Brennerei in Macallan-Glenlivet um. Nach dem Tod Kemps 1909 wurde die Brennerei von seinen Verwandten als "Roderick Kemp's Trust" und später 1946 als Firma "R. Kemp Macallan-Glenlivet Ltd fortgeführt."
The Macallan wurde 1968 an die Börse gebracht und bot sowohl Unternehmen als auch Privatpersonen die Möglichkeit, sich an dem Unternehmen zu beteiligen. Zahlreiche Einwohner von Craigellachie besaßen eine oder mehrere Anteile an der Brennerei, so dass The Macallan bald „Das Malz der Menschen" genannt wurde. Schließlich wurde die Brennerei 1996 an Highland Distillery Ltd. verkauft, bis sie 1999 vollständig von der Edrington Group übernommen wurde.
The Macallan wird aus Minstrel-Gerste hergestellt, die von mehr als 40 Bauern exklusiv für The Macallan angebaut wird. Der Single Malt Whisky wird langsam destilliert und hat den kürzesten Mittelschnitt in der Whiskyindustrie, was zu dem außergewöhnlich fruchtigen und vollen Geschmack von The Macallan führt!
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