Dalmore

Ein sehr attraktiver und warmer Northern Highlands Whisky, der für seine Aromen von Trockenfrüchten, Sherry und scharfen Gewürzen bekannt ist. Der Charakter des Dalmore Single Malt Whisky ist wie ein bequemer Sessel an einem warmen Kamin an einem kalten Wintertag. The Dalmore 12 Jahre und The Dalmore 15 Jahre sind zwei der berühmtesten Single Malt Whiskys aus The Dalmore, und The Dalmore Constellation Serie ist bei Whiskysammlern sehr beliebt.

The Dalmore-Brennerei wurde 1834 von Alexander Matheson gegründet, danach wurde die Brennerei an die Familie Sutherland verpachtet. Um 1868 wurde der Vorstand von The Dalmore an die Brüder Charles, Andrew und William Mackenzie übergeben, eine Truppe, die später die Firma "Mackenzie Brothers" gründete und Vollbesitzer der Brennerei The Dalmore wurde. Seitdem lief das Geschäft bei The Dalmore gut. Die Brennerei wurde mit einem neuen Brennhaus und zwei zusätzlichen Stills erweitert, um die Produktionskapazität zu erhöhen. Während des Ersten Weltkriegs wurde The Dalmore von der niederländischen Marine als Produktionsstätte für militärische Requisiten (z.B. Minen) genutzt, so dass die Brennerei über ein Jahrzehnt lang nicht mehr produzierte. 1922 wurde The Dalmore als Brennerei wiedereröffnet, nachdem die meisten Gebäude durch Feuer und Explosion zerstört wurden. Andrew Mackenzie beschloss, rechtliche Schritte gegen die Marine einzuleiten, während die Produktion des Single Malt wieder aufgenommen wurde.

Die folgenden Jahre waren für The Dalmore sehr erfolgreich. 1960 fusionierte Mackenzie Brothers Ltd. mit Whyte & Mackay (einem bekannten Glasgower Getränkehändler) zu einem neuen Unternehmen namens Whyte & Mackay Ltd. 1966 verdoppelte sich die Anzahl der Stills von vier auf acht, so dass The Dalmore zu den 25 besten Brennereien gehörte.

The Dalmore befindet sich bis heute im Besitz der Whyte & Mackay Ltd., die seit 2014 im Besitz des philippinischen Konzern Emperador Inc. ist. The Dalmore wird derzeit vom legendären Brennmeister Richard Paterson geleitet, der seit fünfzig Jahren in der Whiskyindustrie tätig ist!