10 Dinge, die Sie über Masseto wissen sollten

Der Masseto ist zweifelsohne einer der besten Merlots der Welt. Schon mit seinem ersten Jahrgang 1987 konnte dieser Wein viele Fans gewinnen. Sind Sie neugierig, wie dieser Kultwein hergestellt wird und wie lange Sie ihn aufbewahren können? Das und mehr können Sie in diesem Blog nachlesen.

1. Was bedeutet der Name Masseto?

Der renommierte russisch-amerikanische Winzer André Tchelistcheff war einer der ersten, der das einzigartige Terroir der Parzelle Masseto erkannte. Er erkannte diesen fast 7 Hektar großen Hang mit blauem Lehmboden als den perfekten Ort für Merlot. Die Tonschichten sind manchmal hart wie Stein und sehen aus wie harte Felsbrocken. Der italienische Name für Felsen ist masso. Der Name Masseto ist also eine Anspielung auf diese besondere Handlung!

2. Was macht das Terroir von Masseto noch besonders?

Neben dem Hügel mit seinem spezifischen blauen Lehmboden ist das Tyrrhenische Meer ein weiterer wesentlicher Faktor für das Terroir des Masseto. Es ist nur 10 Kilometer von den Weinbergen entfernt. Im Sommer reflektiert das Wasser die Sonnenstrahlen, so dass die Reben indirekt noch mehr Sonne abbekommen. Außerdem sorgt das Meer für eine sanfte, aber kühlende Brise. Die dämpfende Wirkung des Windes verlangsamt und verlängert den Reifungsprozess. Das Ergebnis ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen Gerbstoffen und Säure.

Die Reben stehen auf einem Millionen Jahre alten Meeresboden, der voller Mineralien und Fossilien ist. Diese Rebstöcke sind in drei Teilflächen unterteilt: Junior, Central und Alto. Jede Parzelle hat ihre eigenen Merkmale, die zusammen den einzigartigen Charakter des Masseto-Weins ausmachen. Der Weinberg Alto ist der höchstgelegene Weinberg und besteht aus blauem Lehm, Sand und Kieselsteinen. Der höchste Anteil an blauem Ton aus dem Pliozän befindet sich im zentralen Teil des Hügels. Diese Parzelle verleiht dem Wein die für den Masseto charakteristische Kraft und Konzentration und gilt als wichtigster Teil der Mischung....

All diese Komponenten machen die unübertroffene Qualität von Masseto aus. Und wie Masseto selbst sagt: "Oben, rundherum und unten: das Meer. Ohne sie gäbe es Masseto nicht".

3. Wie wird Masseto hergestellt?

"Masseto zu machen ist ein Balanceakt, man fühlt sich wie ein Seiltänzer, immer am Rande des Abgrunds." - Axel Heinz (Nachlassverwalter)

Den Prozess der Weinbereitung beschreibt Axel als ein Abenteuer und eine ständige Entdeckung. Anfänglich waren nicht alle vom Potenzial des Terroirs von Masseto überzeugt. Die Böden in den Hügeln sind anspruchsvoll; es erfordert Präzision und Fachwissen, um auf ihnen Qualitätsreben anzubauen. Der blaue Ton ist im Herbst kalt und nass. Im Sommer ist es genau das Gegenteil, wenn der Boden sehr trocken und hart ist. Eine ordnungsgemäße Bewirtschaftung der Weinberge ist daher unerlässlich.

Die Ernte besteht aus mehreren Durchgängen, die Ende August beginnen und manchmal bis zur ersten Oktoberwoche dauern. Nach dem manuellen Abbeeren der Trauben werden die Trauben erneut nach ihrer Qualität selektiert, bevor sie sanft gepresst werden. Danach beginnt die Gärung in Betontanks, die im Durchschnitt 21-28 Tage dauert. Anschließend wird der Saft in 100% neue Barriques umgefüllt, in denen die malolaktische Umwandlung und die Reifung stattfinden. In diesem Stadium des Prozesses werden alle Runden noch getrennt behandelt. Nach einer 12-monatigen Reifung werden die verschiedenen Weine miteinander verschnitten, bevor sie für weitere 24 Monate in Holzfässern reifen. Die letzte Phase der Weinbereitung ist eine 12-monatige Flaschenreifung.

4. Stellt Masseto auch andere Weine her?

Seit einigen Jahren produziert der Masseto auch einen Zweitwein namens Massetino. Dieser Wein debütiert 2019 mit dem Jahrgang 2017. Dies war kein einfacher Jahrgang in der Toskana, denn es war sehr heiß und trocken. Dies führte unter anderem zu einem Rückgang der Erträge. Für Masseto war das der perfekte Zeitpunkt, um mit der Produktion eines zweiten Weins zu beginnen: Massetino.

Der Massetino ist im Gegensatz zu seinem großen Bruder ein Verschnitt, der hauptsächlich aus Merlot besteht und durch Cabernet franc ergänzt wird. Diese Cuvée reift über einen Zeitraum von 12 Monaten in Eichenfässern mit durchschnittlich 50% neuem Holz. Nach dieser Reifung werden die Weine zusammengeführt und der Verschnitt reift weitere drei Monate im Fass.

5. Ist Masseto ein DOCG?

Nein, der Masseto ist nicht als DOCG klassifiziert, der höchsten Klassifizierung des italienischen Weinrechts. Der Masseto wurde früher "nur" als Tafelwein und erst später als Toskana IGT vermarktet. Jetzt fragen Sie sich sicher, warum ein so hervorragender Wein wie der Masseto als Vino di Tavola klassifiziert ist. Nun, das hat mit der Weingesetzgebung zu tun. In den 1970er Jahren gab es in der Toskana eine Bewegung von Winzern, die ihre Weine nicht mehr nach den vorgeschriebenen Regeln herstellten. Der Sangiovese wich (zum Teil) internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Verwendung dieser - nicht autochthonen - Rebsorten führte dazu, dass die Weine nicht unter dem DOC/DOCG-Label verkauft werden durften. Aus diesem Grund wurden diese Flaschen als Tafelwein, der niedrigsten Qualitätsstufe, eingestuft. Unter Weinliebhabern heißt es manchmal: "Wenn Sie in der Toskana sind, kaufen Sie immer Vino di Tavola-Weine". Aufgrund ihrer sehr hohen Qualität und ihres weltweiten Erfolgs wurden die Weine bald als Super Tuscan bezeichnet. In der Theorie mag er ein "Tafelwein" sein, aber in der Praxis beweist der Masseto Jahr für Jahr, was für ein fantastischer Wein er ist! Das zeigt, dass sie das DOCG-Siegel gar nicht brauchen...

6. Ist Masseto Teil der Tenuta dell'Ornellaia?

Die Tenuta dell'Ornellaia wurde 1981 von Lodovico Antinori gegründet. Vier Jahre später kam der erste Jahrgang des Ornellaia auf den Markt. Auf Anraten von André kaufte Lodovico schon bald nach der Gründung von Ornellaia ein Grundstück und begann mit der Produktion von Masseto. Da dieser sortenreine Merlot-Wein damals nicht ganz in sein Konzept passte, beschloss man, dass der Masseto ein eigenständiger Wein und nicht der Zweitwein von Ornellaia sein sollte. Die Herstellung dieses Weins fand daher im Weinkeller von Ornellaia statt,

Das änderte sich 2017, als unter der Herrschaft der Familie Frescobaldi, die das Weingut seit 2005 besitzt, eine brandneue, unterirdische Weinkellerei gebaut wurde. Er ist mit modernsten Geräten ausgestattet, verfügt über einen prächtigen Weinkeller, in dem die Fässer gelagert werden, sowie über das berühmte Caveau Masseto mit allen jemals produzierten Jahrgängen. Der Weinkeller besteht aus mehreren Schichten und ist so angeordnet, dass die Schwerkraft ausgenutzt wird. Das bedeutet, dass die Weine nicht von Fass zu Fass gepumpt werden, sondern durch die so genannte Schwerkraft. Der Wein fließt sozusagen in die untere Etage. Ein zu starkes Pumpen und Bewegen kann nämlich dazu führen, dass die Tannine härter werden, die Gefahr der Oxidation steigt oder der Wein zu stark extrahiert wird.

2018 ist der erste Jahrgang, der in der hauseigenen Kellerei Masseto produziert wird. Seitdem ist Masseto ein unabhängiges Weingut und wird nicht mehr als Teil des Konzerns betrachtet. Obwohl beide Weingüter im Besitz der Marchesi de Frescobaldi sind, haben beide ihre eigene Identität und Vision.

7. Welches sind die besten Jahrgänge von Masseto?

Eigentlich ist jeder Jahrgang von Masseto ein außergewöhnlicher Wein, aber es gibt einige Jahrgänge, die besonders hervorstechen. Dies sind die Jahre: 1997, 1998, 2004, 2006, 2007, 2008, 2010, 2013, 2015 und 2016.

8. Wann ist der beste Zeitpunkt, um meine Flasche Masseto zu öffnen?

Haben Sie eine Flasche Masseto in Ihrem Keller? Wenn ja, raten wir Ihnen, ihn nicht zu jung zu trinken. Schließlich kann dieser Super Tuscan einige Jahre halten. Am besten ist es, diesen Wein mindestens fünf Jahre nach dem jeweiligen Jahrgang zu öffnen, und Sie können ihn mindestens 20 Jahre lang in Ihrem Keller aufbewahren. Einige Jahrgänge sind auch nach mehr als 30 Jahren noch in perfektem Zustand. Sie können es nicht erwarten und wollen die Flasche trotzdem vorher öffnen? Dann empfiehlt es sich, den Wein vorher mehrere Stunden lang zu dekantieren.

9. Warum sind die Weine von Masseto so teuer?

Obwohl die Preise je nach Jahrgang variieren, hat Masseto immer einen guten Preis.

Die jährliche Auflage ist begrenzt, durchschnittlich kommen 30.000 Flaschen aus dem Keller von Masseto. Ähnlich wie z. B. der Château Petrus aus Bordeaux, der zufällig auch ein Merlot-Wein ist. Bedenkt man dann noch die enorme und immer noch steigende Nachfrage nach diesem Wein weltweit, ist der (steigende) Preis schnell erklärt.

10. Wie kann ich die Echtheit meiner Flasche Masseto überprüfen?

Um Qualität und Authentizität zu gewährleisten, versieht Masseto seit 2013 alle Flaschen, die das Weingut verlassen, mit einem speziellen Siegel. Auf dieser Marke finden Sie einen einzigartigen Code, den Sie auf der Website von Masseto eingeben können. Sie erhalten dann Zugang zur Datenbank, in der Sie alle Details und Informationen über die betreffende Flasche und den Jahrgang finden.

Es ist auch wichtig, dass Sie Ihre Flasche aus einer zuverlässigen Quelle beziehen. Bei Best of Wines kaufen wir Weine direkt von den Weingütern, über Importeure, mit denen wir eng zusammenarbeiten, oder aus privaten Sammlungen. Dank jahrelanger Erfahrung wissen unsere Spezialisten genau, wie sie eine Flasche prüfen und beurteilen müssen. So haben Sie zumindest die Gewissheit, dass Sie eine authentische und gut erhaltene Flasche in Händen halten!