Bodegas Hacienda

Die Bodegas Hacienda Monasterio befindet sich im Herzen der Region Ribera del Duero in Spanien. Die Idee von Peter Sissseck, eine Bodega zu gründen, stammt aus dem Jahr 1990. Zwei Jahre später fand er seine rechte Hand, Carlos de la Fuente. Gemeinsam sind sie für die hohe Qualität des Weinguts verantwortlich.

Das Weingut besitzt insgesamt 167 Hektar, wovon 108 Hektar für den Weinbau bestimmt sind. Die Weinberge liegen verstreut im Duero-Tal auf einer Höhe von etwa 750 Metern. Diese Höhenlage und der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht ermöglichen eine optimale Reifung der Trauben, ohne dass diese an Säure verlieren. Die wichtigste Rebsorte ist die Tempranillo, die in der Region auch Tinto Fino genannt wird. Darüber hinaus sind in den Weinbergen auch Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec zu finden. Diese Rebsorten werden verwendet, um dem Tinto Fino zusätzliche Struktur zu verleihen. Die Reben werden biologisch angebaut und es werden nur natürliche Produkte verwendet. Seit mehreren Jahren ist die Bodega im Besitz des lokalen CAECIL-Zertifikats (Consejo Argicultura Ecológica de Castilla y Léon) für ökologischen Weinbau.

Der Winzer Peter Sisseck hat sein Studium an der Universität von Bordeaux abgeschlossen und dort das Handwerk erlernt. Lange Zeit war er auch als beratender Winzer für mehrere Weinkellereien in Spanien und Frankreich tätig. Der heutige Weinkeller wurde 1991 nach Plänen des französischen Architekten Phillipe Mazières gebaut. Damals arbeitete Phillipe Mazières für renommierte Weinkellereien wie Château d'Yquem und Château Margaux.

In der Kellerei befinden sich temperaturkontrollierte Edelstahltanks. Für die Gärung werden nur natürliche Hefen verwendet. Alle Weine von Bodegas Hacienda Monasterio sind mindestens 12 Monate in französischer Eiche gereift, aber im Allgemeinen kommen die Weine erst nach 18 Monaten Reifezeit auf den Markt. Die Weine von Hacienda Monasterio sind kräftig, komplex und haben ein gutes Alterungspotenzial.

Das Portfolio besteht aus drei Spitzenweinen: Cosecha, Reserva und Reserva Especial. Die Weine von Hacienda Monasterio sind in der ganzen Welt beliebt. Die besten Jahrgänge von Hacienda Monasterio sind: 2001, 2002, 2009, 2011, 2014 und 2015.