Die besten Weine von Dao

Die Weinregion Dão, eine der ältesten Portugals, liegt südlich des berühmten Douro-Tals. Die Region Dao liegt im nördlichen Teil Portugals und hat ihren Namen vom Fluss Dão, der entlang der meisten Weinberge der Region fließt. Die Weine des Dão stehen im Gegensatz zu den robusten Weinen des Douro und zeichnen sich durch einen leichteren Stil mit beeindruckendem Alterungspotenzial aus. Diese Langlebigkeit ist der "Struktur" zu verdanken, die durch den Anbau in hohen Lagen und die rauen Böden aus zersetztem Granit und Schiefer erzeugt wird, ähnlich wie bei den Terroirs von Douro und dem Priorat.

Im Dão wird vor allem die Mencía-Traube angebaut, die hier als Jaen bekannt ist und an ihr spanisches Pendant erinnert. Die herausragenden Rotweine stammen überwiegend von Tinta Roriz und Touriga Nacional, ergänzt durch Jaen, Alfrocheiro Preto und weniger bekannte Sorten wie Bastardo und Baga aus Bairrada. Bei den Weißweinen des Dão steht die Encruzado, die vorherrschende weiße Rebsorte der Region, im Mittelpunkt. Diese komplexe Mischung aus Rot- und Weißweinen festigt den Ruf des Dão als eine vielfältige und geschätzte Weinbauregion.

Lieferanten in Dao

Quinta dos Carvalhais

Das Terroir der Dao-Weine

Die Granitberge des östlichen Beiras liegen im Norden, Süden und Osten des Dão-Tals. Die Flüsse Dão und Douro sowie die Beira Litoral (Küstenbeiras) und die Beira Interior (Binnenbeiras) werden durch dieselben Gipfel geteilt. Dieser geografische Schutz führt zu einem gemäßigten Klima entlang des Dão, das sich durch relative Milde, Stabilität und Beständigkeit in allen Weinbergslagen auszeichnet. Folglich gibt es eine bemerkenswerte Einheitlichkeit des Terroirs in der Region.

Die besten Weinberge im Dão liegen überwiegend in Höhenlagen zwischen 150 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhenlage hebt die Reben aus dem Schatten des Tals heraus und setzt sie dem für eine optimale Reifung notwendigen Sonnenlicht aus. Außerdem trägt sie zu größeren Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bei, was die Abkühlung der Trauben über Nacht begünstigt. Diese Temperaturschwankungen sind entscheidend für den Erhalt der Säuren, die den Weinen die gewünschten Eigenschaften verleihen.

Die Klassifizierung der Weine aus Dao

Zahlreiche Flüsse fließen durch das Gebiet, doch der Dão ist der Namensgeber für die lokale DOC, vor allem wegen des widerstandsfähigen, kristallinen Granits, durch den er sich im Laufe von Jahrtausenden seinen Weg gebahnt hat. Sieben Unterregionen innerhalb der DOC Dao, die auf den Etiketten mit "Dão" bezeichnet werden, bringen aufgrund der unterschiedlichen Klimabedingungen unterschiedliche Weine hervor, die jeweils einzigartige Eigenschaften aufweisen. Die Unterregionen umfassen:

  1. Alva
  2. Besteiros
  3. Castendo
  4. Serra da Estrela
  5. Silgueiros
  6. Terras de Azurara
  7. Terras de Senhorim

 



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