Grand Cru Weine, was bedeutet Grand Cru?

Burgunder Wein ist eine Klasse für sich. Aber auch ein eigenständiger Beruf. Wo jede Weinregion der Welt unterschiedliche Weingüter mit eigenen Weinbergen hat, aus denen Wein hergestellt wird. Gibt es in der Weinregion Bourgogne Weinberge, die von mehreren Weingütern bewirtschaftet werden: Jede Domäne stellt ihren eigenen Wein aus ihrem Teil der Trauben her. Um zu wissen, ob ein Wein potenziell gut ist, reicht es nicht aus, die Bezeichnung eines Weinbergs zu kennen. Der Produzent ist mindestens genauso wichtig. Mit anderen Worten: Ein Grand Cru-Weinberg (Grand Cru-Weinberge sind die besten Weinberge) kann verschiedene Weinqualitäten produzieren.

Weißwein Bourgogne Chardonnay, warum ist er so beliebt?

Burgund ist bekannt für seine Weiß- und Rotweine und gehört zu den besten der Welt. Die Weißweine werden aus den Rebsorten Chardonnay und Aligote (in sehr begrenztem Umfang) hergestellt, die Rotweine aus den Rebsorten Pinot Noir und Gamay. Die Chardonnay-Weine gehören aufgrund des Terroirs zu den besten ihrer Art: die Bodenbedingungen in Kombination mit dem Klima sind perfekt für den Chardonnay. Die Weißweine von Aligote sind einfacher, weil die Traube weniger komplexe Weine hervorbringt.

Große Weinproduzenten in Burgund. Was sind Negociants?

Einige Weingüter stellen auch Wein aus Trauben her, die sie von anderen Eigentümern kaufen. Diese sogenannten Negociants können sehr groß sein: Louis Jadot und Joseph Drouhin sind Beispiele dafür. Sie machen und verkaufen viele Weine aus verschiedenen Orten und gehören zu den meistverkauften. Dies steht im Gegensatz zu sehr kleinen Domänen wie Liger Belair und J.F. Mugnier.

Was sind die teuersten Burgunderweine?

Die vielleicht teuersten Weine der Welt stammen aus Burgund. Für eine Flasche Romanee Conti werden mehr als zehntausend Euro bezahlt. Für eine alte Flasche aus einem berühmten Jahr, besonders im Großformat, liegt der Preis bereits bei hunderttausend Euro. Der Grund für diese Preisgestaltung ist, dass der Wein ohne Zweifel einer der schönsten Weine der Welt ist und jedes Jahr nur wenige tausend Flaschen hergestellt werden.
Burgund hat Rot- und Weißwein, aber kaum Roséweine. Auch Dessertweine aus Burgund sind selten. Der biologische Weinanbau ist sehr präsent.

Nachfolgend finden Sie eine Übersicht der wichtigsten Weinregionen in Frankreich. Durch Klicken auf eine Region können Sie zu den besten Weinen aus unserem Bestand aus dieser Region gelangen.

Bordeaux

Burgund

Elsass

Rhone

Provence

Loire

Champagner

Französischer Weißwein wird aus vielen verschiedenen Rebsorten hergestellt. Jede Region hat ihre eigenen lokalen Rebsorten. Die beliebtesten Weißweine werden jedoch aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und in geringerem Maße aus Viognier hergestellt.

Die folgenden Weingüter können als Beispiele für renommierte französische Weißweinsorten angesehen werden:

Coche Dury

Arnaud Ente

Domaine Leflaive

Chateau D'yquem

Trimbach

Zind Humbrecht

Chateau Haut Brion Blanc

Champagner wird aus den Rebsorten Pinot Noir, Pinot Minor und Chardonnay hergestellt. Champagner ist ein Schaumwein und Pinot Noir und Pinot Minor sind blaue Trauben: Ist das möglich? Ja, die blauen Trauben werden unmittelbar nach der Ernte gepresst, so dass die Feuchtigkeit, die aus der Traube austritt, nicht die rote Farbe annehmen kann. Die meisten Champagner sind Mischungen der drei Rebsorten. Ein Champagner, der nur aus Chardonnay hergestellt wird, heißt Blanc de Blancs, ein Champagner aus blauen Trauben heißt Blanc de Noirs.

Die folgenden Weingüter können als Beispiele für Hersteller von renommiertem Champagner angesehen werden:

Krug

Moët et Chandon

Bollinger

Selosse

Salon

Best of Wines verkauft seit 1907 französischen Wein. Wir werden oft gefragt, ob wir kulinarische Vorschläge haben, d.h. ob wir ausgezeichnete Gerichte zu bestimmten Weinen kennen. Und das tun wir sicherlich, dies ist keine Überraschung, denn wir haben oft kulinarische Abende. Die Kombination von Wein und Essen ist einerseits sehr einfach und andererseits sehr schwierig.

Die wichtigsten Regeln sind im Internet erhältlich. Cabernet Sauvignon passt also gut zu einem Herzhaften Stück Fleisch, Merlot zu einem eleganteren Stück Fleisch, Pinot Noir zu Geflügel, Chardonnay-Fisch und so weiter. Das ist aber allgemein, denn die Kraft des Gerichts, die Schärfe und die verwendeten Zutaten spielen mindestens die gleiche Rolle. Und das gilt auch für den Wein. Ein holzhaltiger Chardonnay passt zu einem anderen Gericht als ein nicht holzhaltiger.

Die wichtigste Regel ist, dass Wein und Essen im Gleichgewicht sein müssen: Das eine sollte das andere nicht überwältigen. Hierbei sollte 1 + 1 nicht 2 ergeben, sondern 3. Sie müssen sich gegenseitig verstärken. Best of Wines kann Ihnen immer Ratschläge zu Ihrem Wein geben: Fast ausnahmslos haben wir die Weine getrunken, die wir verkaufen. So wissen wir, welchen Einfluss der Wein auf ein bestimmtes Gericht haben kann.