Domaine Labet

Alles begann in den 1980er Jahren, als Alain Labet und seine Frau beschlossen, in der Nähe des Dorfes Rotalier im südlichen Jura ihre eigenen Weine zu produzieren. Das Weingut befindet sich in unmittelbarer Nähe zu zwei anderen renommierten Winzern der Region, nämlich der Domaine Jean-François Ganevat und der Domaine des Miroirs. 1997 übergab Alain den Staffelstab an seinen ältesten Sohn Julien, der seine Erfahrungen auf dem renommierten Weingut Ramonet in Burgund sammelte. Inzwischen sind auch die beiden anderen Kinder von Alain in das Unternehmen eingetreten. Charline ist diplomierte Önologin und hat in Chile gearbeitet, ihr Bruder Romain ist in der Weinbergsverwaltung tätig.

Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte bei Labet. Auch autochthone Rebsorten wie Trousseau, Savagnin und Poulsard sind im Weinberg zu finden. In den ersten Jahren wurden die Weine hauptsächlich im klassischen Stil hergestellt, doch heute ist der Charakter viel natürlicher. Das Weingut ist daher vollständig biologisch und einige Parzellen werden nach biodynamischen Methoden bearbeitet. Eine Besonderheit von Labet ist, dass sie einen sehr alten Weinberg mit Chardonnay bewirtschaften. Einige Rebstöcke sind bis zu 100 Jahre alt!

Als Julien aus dem Burgund zurückkehrte, hatte er viele neue Erkenntnisse und Ideen. So schlug er zum Beispiel vor, altes Holz anstelle von neuen Fässern zu verwenden. Es war auch seine Idee, natürlicher zu arbeiten und den Sulfitgehalt so gering wie möglich zu halten. Alain musste sich zunächst an die neue Vision seines Sohnes gewöhnen und beschloss daher, Julien zunächst einige Hektar zur Verfügung zu stellen, auf denen er tun konnte, was er wollte. Diese Hektar sind als Parcelles Rares bekannt. Es gelang Julien jedoch, seinen Vater zu überzeugen, und die neuen Methoden wurden eingeführt. Die Weine werden in alten burgundischen Demi-Muids (600 Liter) und Foeders (mindestens 1000 Liter) vergoren und ausgebaut. Die Reifung dauert durchschnittlich 18 bis 36 Monate. Die Domaine Labet bringt viele verschiedene Cuvées und Vin Jauns heraus, darunter La Reine, Métis, Champs Rouges und La Bardette. Die Weine sind sehr beliebt und daher schwer zu bekommen. Die besten Jahrgänge der Domaine Labet sind: 2007 und 2009.